Melyek a különféle adalékanyagok ?

Az élelmiszer-adalékanyagokat szerint a " Táplálkozás : The Science of Eating " Frances Sizer , terjedhet a kémiai adalékok természetes kiegészítése adalékanyagok. Adalékok olyan dolgok, adnak hozzá az élelmiszerekhez , hogy változtatni textúra , hogy azok hosszabb ideig, A színek , vagy hogy azok egészségesebb. Egyes adalékok jó a testnek , és néhány úgy gondolják, hogy rossz a test szerint " Williams " Essentials of Diéta és táplálkozás terápia " Eleanor Schlenker . Ízesítő anyagot

ízesítő anyagok növelik a étel ízét . Ízesítőanyagok közé amil-acetát ( amely a használt üdítőitalok ) , benzaldehid ( közös sütőipari termékek ) és metil- szalicilát ( megtalálható a cukorka és fagylalt ) . Velük együtt azok , " Williams " Essentials of Diéta és táplálkozás terápia ", mondja , hogy az illóolajok és természetes kivonatok, lehet egészségesebb választás ízesítő anyagokat.
Tápértékkel nem rendelkező kiegészítők

kategória élelmiszer-adalékanyagok tartalmazza az alternatív édesítőszerek , hogy sok ember használja a kávét , és , ami a diétás élelmiszerek és a szódavíz . Ezek cukorpótlók közé tartozik a szacharin , aszpartám és szukralóz .
Tápanyag kiegészítők

Ezek az élelmiszer-adalékanyagok általában előnyös élelmiszerek , és adjunk hozzá egészséges, vitaminokat és ásványi anyagokat nekik. Élelmiszeradalékok közé tartozik a C-vitamin (ami megtalálható a gyümölcslevek ) , D-vitamin ( szintén gyümölcslevek , valamint a tej) , vitaminok A és B ( a kenyér és gabonafélék ), a vas , és még a kalcium .


Sűrítőanyagok

sűrítők adnak hozzá az élelmiszerekhez , mint a kocsonya és a salátaöntetek , hogy nekik a vastagabb összhang. Anélkül, sűrítő hozzá , zselatin lenne leve helyett wiggly és Jiggly . Egyéb élelmiszerek , amelyek sűrítő a levesek , pudingok és a rágógumi .
Színezés és fehérítőszerként

Egyes élelmiszerek nem igazán a szín tűnnek . Élelmiszer- adalékanyagok, fehérítő , vagy színt nekik javíthatja a megjelenés az élelmiszerek . Annatto a színezőanyagot , hogy használják a vaj és a margarin . Egy példa a fehérítő szerek benzoil-peroxid , amely kifehéríti búzaliszt annak porszerű fehér megjelenés, szerint a " Williams " Essentials of Diéta és táplálkozás terápia . "