Vegán Élelmiszerek Vas Rich Are

A vas nélkülözhetetlen ásványi anyag , fontos, hogy a termelés oxigénszállító hemoglobin a vörös vérsejtek. Ha nincs elegendő vas , vashiányos vérszegénység léphet fel, ami nagyfokú fáradtság és kimerültség . Az állati eredetű források vas eltávolították a vegán étrend , eszik sok növényi alapú élelmiszerek vastartalmú fontos a vegánok . Bab és a hüvelyesek

bab és a hüvelyesek vezetik a listát a nem állati eredetű forrása a vas . Egy csésze szójabab biztosít 8,8 mg vasat . Lencse is egy nagyszerű forrása a vas , amely 6,6 mg 1 csésze adag . Lima, Pinto és a fekete bab is jó fajta , mindegyik több mint 3 mg vasat tartalmaz kupát.
Zöldség

Leveles zöldségek gyakran tartalmaznak tisztességes adag vas . Egy csésze spenót biztosítja 6,4 mg vas , a mángold közeledett , amely 4 mg egy csésze . Gyökérzöldségek is magas a vas . Fehérrépa és a burgonya is jó példák , amelyek mindegyike több mint 3 mg 1 csésze szolgálatot , vagy egy nagy krumpli .
Fruits

Bár nem a vas - sűrű, mint sok zöldséget , néhány gyümölcs is tartalmaz egy egészséges mennyiségű vasat. Szárított gyümölcsök , például a mazsola , aszalt szilva és a kajszibarack jó választás , amely több mint 3 mg vasat tartalmaz kupát. Datolya, füge és szárított őszibarack más jó alternatíva . Görögdinnye és eper jó példái a friss gyümölcs vastartalmú .
Diófélék és magvak

diófélék és magvak egészséges snack, amely fontos esszenciális zsírsavak ugyanakkor tartalmaz néhány vas . Mandula a leginkább vas - sűrű dió, 6 mg egy csésze . Napraforgómag és szezámmag nagy alternatíva , mind a biztosító egy tisztességes adag vas .