Alacsony GI Ételek, amelyeket kerülni

A glikémiás index ( GI ) aránya élelmiszerek alapján, hogy mennyi a glükóz a test átalakítja tőlük , és milyen gyorsan átalakítja , az emésztés során . Alapján a skálán 0 és 100 között, hogy a tiszta glükóz 100 , az index értékek élelmiszerek attól függően, hogy a szervezet glükóz szintje emelkedik gyorsan vagy lassan , miután az élelmiszert fogyasztják . Foods alacsonyabb GI értékelése úgy gondolják, hogy jobb lesz a szervezet , mert segít megőrizni a vércukorszint stabil. De a népszerűsége alacsony szénhidráttartalmú étrend és az alacsony GI diéta , nehéz lehet meghatározni, hogy a napi bevitelt biztosít minden szükséges tápanyagot a szervezetnek szüksége van .
Élelmiszerek magas természetes rost hajlamosak a rangsorban alacsonyabb a glikémiás index .
Jellemzők

Sok táplálkozási és az orvosok javasolják az alacsony GI diéta miatt kiegyensúlyozó hatással van a vér cukor. Amikor a vércukorszint alacsonyabb , mint a normál , az energia szintje csökken . Amikor a vércukorszint emelkedik túl magas , a szervezet több inzulint termel , hogy a vércukorszint vissza a normális szintre -, de ezt úgy éri el , hogy a cukrot konvertáló zsírt , és tárolja azt . Ez még kockázatosabb azok számára, akik , vagy a cukorbetegség kialakulásának kockázatát , mert a testük nem termel elegendő inzulint , hogy a vércukorszintet vissza a normális kerékvágásba.
Funkció

A legegyszerűbb módja annak , hogy végre egy alacsony GI diéta csak cserélni, a magas GI ételek alacsony GI ételek . Általánosságban elmondható, hogy több magasan feldolgozott szénhidrát , annál magasabb a GI értékelése lesz . Például a teljes kiőrlésű kenyér pontszámok körülbelül 45 , de a fehér kenyér pontszámok 71 . Segítségével egy diagramot vagy adatbázis jelzi a GI számos ételek , könnyen beállíthatja a diéta , és dolgozzon ki egy kiegyensúlyozottabb vércukorszintet .


Veszélyek

Bár az alacsony GI diéta tartják, hogy az egészséges, kiegyensúlyozott módon enni általában, vannak kockázatai hogy fontolja meg. Például , egyszerűen azért, mert az élelmiszer- alacsony: a GI diagramok nem feltétlenül jelenti azt, hogy egészségesebb, mint a magas GI étel. Nuts minden rangsorban alacsony GI listán , akárcsak Peanut M & Ms , míg a paszternák és sütőtök előkelő a diagramon. Azonban a legtöbb táplálkozási sem képviseli a diéta nehéz a dió és M & Ms és alacsony a squash. A teljes tápanyag-tartalma olyan ételt kell számításba venni , nem csak a glikémiás index pont .
Egyéb szempontok

A tudósok azt is megjegyezte, hogy más tényezők is befolyásolják a étel GI pontszám, így amikor kizárólag a diagramok nem lehet pontos megítélése élelmiszer hatása a vércukorszint . Az olyan tényezők, mint az élelmiszer általi elkészítése és együtt más élelmiszerek befolyásolják a GI egy teljes étkezést . Kiszámítása a GI a pizza összetevőinek vezetne egy elhinni, hogy az alacsony GI élelmiszerek ( pontozás 30 alapján a rangsor a sajt -, fehérje- , mártás és kéreg) . De amikor fogyasztják együtt , ezek az összetevők egy gyorsabb hatással van a vér cukor, ami a valóságban magasabb GI élelmiszer, mint a helyezést mutatja . Ugyanez fordulhat elő elkészítési módszerek . Sült burgonya magasabb GI (85 ), mint a burgonya chips (54 ), de a sütés lenne tekinthető egészségesebb lehetőség , mert az alacsonyabb zsírtartalmú . Egy étel GI is befolyásolja az elfogyasztó személy . A szervezet természetes anyagcsere és képes feldolgozni vércukorszint eltér más személyek, és ez is változik óráról órára.
Ajánlások

A glikémiás index útmutatóként lehet egy jó első lépés egy egészségesebb étrend . A kereskedelmi magas GI ételek az alacsony glikémiás indexű ételek ( teljes kiőrlésű gabona puffasztott búza , például) , akkor csökkenti a vércukorszintet , és valószínűleg a testsúly , anélkül, hogy az éhség . De hogy ezeket a változásokat értékelve az egyes élelmiszerek teljes táplálkozási értéke , hogy a diéta, és az egészségre , még jobb . A napi fogyasztás még mindig kell összpontosítani a zöldségek, gyümölcsök és a teljes kiőrlésű gabona , egy kisebb részét zsírok és fehérjék a tej , tojás, diófélék és hüvelyesek . Kombinálva ez a megfelelő egyensúlyt a GI diagramok eredményez természetesen csökkenti a vércukorszintet , a magasabb energia- , és a megfelelő súlyt a tested.