Problémák repceolaj

Míg repceolaj általában jóváhagyott biztonságosnak fogyasztásra az amerikai Food and Drug Administration , eredete , a termelési folyamat , összetételét és a hiányzó hosszú távú vizsgálatok emberben jelen aggodalomra ad okot. Repce olaj alacsony a telített zsírok, a magas egyszeresen telítetlen zsírokban és jótékony omega- 3 zsírsav . Ellentétben sok más olaj , repce olaj, íztelen és szagtalan , ami az olaj ideális süteményekben és édességek . Származás

Repce olaj egy hibrid növény , hogy alakult Kanadában az 1970-es . Ez volt a kanadai genetikailag növénytermesztők a növény repce , hogy csökkentse annak tartalmát erukasav , ami rendkívül mérgező . Bár eredetileg nevezték LEAR vagy alacsony erukasav-tartalmú repceolaj , marketing célokra a repce alkotta , hogy olvassa el az új üzem , és az olaj előállított a magok . További genetikai módosítások a repce növény növelte tartalma olajsav és ellenáll a Roundup növényvédő szerek vezettek be az elmúlt években.
Termelési folyamat

Néhány, a módon repce olajat termelt aggasztó . Hacsak címkézett hidegen sajtolt , az eljárás a repceolaj messze nem természetes. Ez magában foglalja a magas hőmérsékletű mechanikai sajtolásával egy oldószerrel kivonat, leggyakrabban a hexán. Hexán készül nyersolaj és összefüggésbe hozták a idegi rendellenességek . Továbbá , repce olaj fehérített , tisztított szagtalanítot és finomított magas hőmérsékleten , amely megváltoztathatja az omega-3 tartalma és növeli a transz zsírok .
Összetétel

a repce üzem jött létre genetikai módosítás a repce növény. Repceolaj nagy mennyiségben tartalmaz erukasav amelyek erősen mérgező hatásúak az emberre , és kimutatták, hogy okoz szív elváltozások , valamint a problémák oka a növekedés és fejlődés a különböző szervekben. Míg a szintek erukasav és más, hosszú láncú zsírsavak már csökkent repce olaj , ezek a zsírsavak még mindig jelen vannak . Is, mert az út repceolaj feldolgozása , benne nem kívánatos kémiai összetevők , mint például a tioglikozidok és tiocianátok alacsony koncentrációban .
Hiánya humán vizsgálatok

egyik a legnagyobb probléma a repceolaj sok ember számára az, hogy nincs hosszú távú vizsgálatokat végeztek embereken . Az a feltételezés , miszerint a repce olaj egészséges alapul annak összetétele és tudományos megértését a értéke különböző típusú zsírsavak. Bár nincsenek hosszú távú vizsgálatok során , az emberek, az Állatkísérletek eredményei vegyesek. Egyes vizsgálatok patkányokon kimutatták, repceolaj , hogy lerövidíti élettartamát patkányok tenyésztették , hogy a magas vérnyomás és a magas érzékenység a stroke . Repce olaj is kapcsolódik , hogy az E-vitamin -hiány és a növekedési retardáció , ami miatt nem lehet használni a baba képlet az FDA .