Az alacsony glikémiás információ

Ahogy az American Diabetes Association magyarázza , a glikémiás index azt méri, az , hogy az élelmiszer tartalmaz szénhidrátot is a vércukorszintet . Glikémiás index értékek összehasonlításával számítjuk élelmiszer hatása a vércukorszintre , aminek hatása a referencia élelmiszer , jellemzően glükózzá . ( Fehér kenyér is lehet használni, mint alkalmanként referenciaként. ) Egy élelmiszer GI 55 , például okoz a vér glükóz szint növekedés 55 százalékkal képest a megnövekedett vércukorszint által termelt glükóz fogyasztásával . Az alacsony glikémiás élelmiszerek

szerint a Joslin Diabetes Center , alacsony glikémiás élelmiszerek általában élelmiszerek , amelyek sok rostot , mint például a hüvelyesek és a teljes kiőrlésű kenyér . Élelmiszerek nagyobb mennyiségű zsír is általában alacsonyabb a glikémiás index értéke . Mivel az American Diabetes Association megállapítja , alacsony glikémiás élelmiszerek is élelmiszerek, amelyek általában kevésbé feldolgozott , bár ez nem mindig van így. Fehér burgonya, dinnye és ananász , például, amelyek mind a feldolgozatlan , teljes élelmiszerek , magas glikémiás index értékek . Győződjön meg róla, hogy konzultáljon a glikémiás index utalás előtt feltételezve az élelmiszer alacsony GI .
Befolyásoló tényezők egy adott élelmiszer a GI

az American Diabetes Association magyarázza , a glikémiás index egy adott élelmiszer változhat attól függően, hogyan készül . Több feldolgozott változatai egy adott élelmiszer általában GI értéke ; például a burgonyapürével magasabb glikémiás index , mint a sült krumpli . Főzési módszer is hatással GI ; például lágy tészta magasabb glikémiás index, mint a főtt tészta al dente . Még az érettségi fok is hatással GI , nagyon érett gyümölcsök és zöldségek általában magasabb glikémiás index értéke , mint a kevésbé érett lehetőségeket.
Alacsony glikémiás ételek

a GI értéke egy adott élelmiszer azon alapul, hogy az élelmiszer , amit megevett elszigetelten szerint az American Diabetes Association . Amikor az ételt fogyasztják együtt más élelmiszerek , a tényleges hatással van a vércukor szint is egészen más . Étkezés a magasabb glikémiás élelmiszerek alacsonyabb glikémiás élelmiszerek vagy zsír vagy fehérjeforrások csökkentheti a hatást, hogy a magas GI élelmiszer a vércukorszintet .
Glikémiás terhelés

tervezésekor alacsony glikémiás ételek , tartsd észben, hogy nem mindegy , hogy mennyi egy adott étel, amit eszik . Mivel a Linus Pauling Institute magyarázza , glikémiás index méri a vércukorszint emelkedését , amelyet egy meghatározott mennyiségű élelmiszer . A valóságban , az emelkedő vércukorszint is függ glikémiás terhelés , a mérés , amely figyelembe veszi mind a GI egy adott élelmiszer-és mennyit , hogy Ön ténylegesen fogyasztanak .
Egészségügyi előnyei

szerint a Linus Pauling Institute , a kutatás azt sugallja, hogy eszik egy alacsony glikémiás étrend csökkenti a kockázatot a fejlődő 2. típusú cukorbetegség és a szív-és érrendszeri betegség. Az alacsony glikémiás diéta is segítse a fogyás és ellenőrzésének javítása vércukorszint betegek 1-es típusú és a 2. típusú cukorbetegség.