Fontos elemei Paradicsom

A paradicsom az egy gyümölcs , hogy használják , mint a zöldség . A paradicsom növény egy bennszülött amerikai növény, fedezték növekszik a kukorica és a bab területén az inkák . De az inkák , majd az aztékok és a maja sikeresen termesztik a magok . Az azték neve a gyümölcs tomatl és úgy ítélte meg , hogy egy az istenek ajándéka . Tápanyagok

Amikor a paradicsom került Európába a konkvisztádorok is kerülték , mint afrodiziákum , majd úgy gondolják, hogy egyenesen mérgező , mivel ez egy rokona a nadragulya . Most a paradicsom jó minőségű és legfontosabb eleme jól ismert . Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma , az egész évben átlagosan tápanyagok 100 gramm vörös érett nyers paradicsom tartalmaz 94,52 gramm vizet , 18 kcal energia , 88 g fehérje, 0,2 gramm teljes zsír , 0,5 gramm hamu , 3,89 gramm szénhidrátot, 1,2 gramm Összes élelmi rost , 2,63 gramm összes cukor , beleértve a 1,25 gramm glükózt és 1,37 gramm fruktóz .
Minerals

ugyanolyan adag paradicsom van 10 mg kalcium, vas 0,27 milligramm , 11 mg magnézium, foszfor 24 mg , 237 mg kálium-, nátrium- 5 milligramm , 17 milligramm cink, 0,059 milligramm réz, mangán 0,114 milligramm , és 2,3 mikrogramm fluorid.


Vitaminok

Ugyanez adag van 13,7 milligramm C-vitamin , 0,037 milligramm tiamin , 0,019 mg riboflavin , 0,594 milligramm niacin , 0.089 mg pantoténsav , 0,080 milligramm B-vitamin - 6 , 15 mikrogramm folsav , 6,7 milligramm kolin, betain 0,1 milligramm , 42 mikrogramm a-vitamin, 449 mikrogramm béta- karotin, 101 mikrogramm alfa- karotin, likopin 2573 mikrogramm , 123 mikrogramm lutein + zeaxantin, 0,54 milligramm E-vitamin -tokoferol- alfa képlet, 0,01 milligramm béta tokoferol, 0,12 milligramm gamma tokoferol , 7,9 mikrogramm K-vitamin béta karotin , C-vitamin és E-vitamin antioxidáns tápanyag, amely véd a szívbetegségek , a rák és egyéb degeneratív betegségek. Pantoténsav segít bontják szénhidrátok, fehérjék és zsírok . A lutein + zeaxantin is antioxidánsok, amelyek elősegítik a szem egészségét. Betain védi a sejteket a kiszáradás .
Lipidek

teljes telített zsírsav 100 gramm nyers piros paradicsom 0.028 gramm. Összesen egyszeresen telítetlen zsírsavak 0,031 , az összes többszörösen telítetlen 0,083 gramm. A paradicsom nem a koleszterin és a 7. milligramm fitoszterol . Fitoszterolok segít csökkenteni a rossz koleszterin szintjét.
Aminosavak

aminosavak közé tartozik a paradicsom adag triptofán , treonin , izoleucin , leucin , lizin , metionin , cisztin , fenilalanin, tirozin , valin , arginin , hisztidin , alanin, aszparaginsav, glutaminsav, glicin , prolin és szerin . Az aminosavak kulcsszerepet játszott a fehérjék építéséhez .