Egészség és a Betegség
Criminis tartalmaz sok ásványi anyag , beleértve a kálium és az antioxidánsok szelén , cink és mangán . Az antioxidánsok fontos szerepet játszanak védelmében a test az öregedés hatásait és a krónikus betegségek . Próbáljon ki néhány criminis a saláta - 1 csésze nyers gomba biztosít több mint 50 százaléka a javasolt napi szelén .
Vitaminok
Crimini gomba nyújt számos vitaminok a tested is. Amellett, hogy a sokkal gyakoribb , mint a vitaminok, niacin , B12- és D-vitamin , folsav és criminis tartalmaznak kolin . Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma a " táplálkozási útmutató amerikaiak számára , 2010" rámutat, hogy fontos a folát a nők fogamzóképes korban - amikor a előtt és a terhesség alatt segít megelőzni a születési rendellenességek a fejlődő embriók . A kolin egy másik tagja, a B- vitamin család . Segít fenntartani az egészséges sejtek működését és csökkenti a gyulladást .
Kiválasztás és tisztítás
, hogy a legmagasabb táplálkozási részesülnek gomba , válassza ki a legfrissebb is megtalálható , mivel termékek veszít tápanyag-tartalma a korral. Pick gombák , amelyek szilárd, egyenletes színű , és anélkül, hogy zúzódásokat. Vizsgálja meg a kopoltyúk és szárak figyelmesen. Gills legyen száraz és papír -szerű , és szára legyen kemény és egyenletes színű . Az még nem dőlt el , hogy a gombát kell mosni - egy kis szakácsok inkább ecsettel őket tiszta -, de ha nem mossa meg a gombát , várja meg, amíg készen áll, hogy enni , vagy főzni velük. Criminis , mint minden gomba, nagyon porózus , és tárolja a víz . Ez vezet a romlást , ha nem is gyorsan fogyasztott .
Tárolás
Crimini gomba tartsák tápanyag szintjét a legjobban, ha ők szabad lélegezni , így tárolja egy papírzacskóban csomagolva egy nedves ruhával , vagy egy műanyag zacskóba. Ez megakadályozza, hogy a kiszáradástól . A legtöbb gomba, criminis benne , romlik, és elveszíti tápanyagtartalom tárolva szobahőmérsékleten . Megfelelően tárolják , gomba kell tartani a top állapotban bárhol 3-7 nap .