Egészség és a Betegség
anyagcsere a szervezetben történik minden szinten , kezdve a sejteket és a szöveteket a szerveket . Anyagcsere segít a szervezetnek , hogy nyernek energiát az élelmiszer-és az energia tárolására, későbbi használatra. A fő szervek a szervezetben , amelyek szabályozzák az anyagcserét a emésztőrendszer, a máj, a hasnyálmirigy, a keringési rendszer és a vesére. A szerepeket anyagcsere :
Food először megy át az emésztőrendszer , amely feldolgozza és elnyeli a tápanyagokat . A szervek az emésztőrendszerben aremouth , nyelőcső, gyomor , vékony-és vastagbél , a végbél és a végbélnyílás . A felszívódott tápanyagok kerülnek a májban, amely az egyik a test anyagcsere legaktívabb szervekben. A máj becsomagolja a tápanyagok, és szállítja azokat más szerveket. A máj tárolja vitaminokat és ásványi anyagokat , és felelős a méregtelenítő az alkohol és a kábítószer. A hasnyálmirigy termel inzulint és más hormonok szabályozzák a szervezet a glükóz , egy fontos energiaforrás . A szív és az erek a vér szállít , az oxigén és a tápanyagok , hogy minden sejt, és hulladékok szállítására és szén-dioxid van a sejtekben. A vese fenntartja a vér finom kémiai egyenlegek feldolgozása révén salakanyagok a vérből, és reabsorbing tápanyagokat .
Típusok
Anyagcsere gyakran sorolják anabolikus és katabolizmust. Anabolizmus van reakciókat , amelyekben a kis molekulák kerülnek együtt építeni nagyok, például a glükóz- egységek vannak felfűzve együtt, hogy a glikogén- láncok, glicerin és zsírsavak triglicerid összeállítva , és az aminosavak, amelyek kapcsolódnak egymáshoz , hogy a fehérjék. Anabolikus reakciók fogyasztanak energy.While anabolizmus magában kiépítése , katabolizmus jár bomlás . A katabolizmust , nagy molekulák bomlanak le kisebb . Katabolikus reakciók általában energiát bocsátanak .
Szempontok
energiaigénye az egyén attól függ, hogy az anyagcseréjét , jellemzi a bazális anyagcserét, és milyen aktív is az. Bazális metabolikus ráta az energiafelhasználás mértékét a test nyugalomban. Bazális metabolikus ráta különbözik minden egyes személy , és erősen függ ő fiziológia , kor, nem és a genetika . Még az egyén számára, a bazális metabolikus sebesség változhat különböző körülmények között. Például, a bazális metabolikus ráta általában magasabb , ha stressz alatt. Bazális metabolikus ráta magasabb a fizikailag aktív emberek , a gyermekek és a terhes nők . Ahogy az emberek öregszenek , a bazális metabolikus ráta decreases.Knowing ember anyagcsere fontos kitalálni a megfelelő energia-egyensúly .
Jelentősége
Ha megértjük, hogyan anyagcsere működik, meg lehet tanulni kezelni az energia-egyensúlyt , annál jobb. Ez magában foglalja a kezelése az energia-bevitel az élelmiszer-és az energia-felhasználáshoz a gyakorlat vagy a fizikai munka . Ha többet eszik , mint a szervezet számára szükséges , extra tápanyagok kiépítése és tárolása a zsírsejtekben . A zsírsejtek marad bővült, és végül az elhízás , amely az egyik legfontosabb kockázati tényező a szív-és érrendszeri betegségek, a rák és a cukorbetegség .
Történet
A " anyagcsere " azt jelenti, "változás " a görög . Tanulmányok az anyagcsere vezethető vissza , hogy a 13. században. Az egyik legkorábbi tanulmányok anyagcsere -ben jelent meg a 16. században Santorio , amelyben azt vizsgálta, hogyan a testsúly változott a különböző tevékenységek, beleértve az alvás , a szex , táplálkozás és a testmozgás . A 19. század elején , Louis Pasteur és Friedrich Wöhler azt mutatták, hogy a kémiai reakciók sejtekben hasonló reakciót a kémia. Egy évszázaddal később , Eduárd Buchner képes volt elkülöníteni enzimeket az első alkalommal . Ez volt a születése modern biokémia . A modern technológiák , például a kromatográfia , és a röntgensugár- diffrakció, vezethet új felfedezések metabolikus útvonalakat. Most , hogy van egy viszonylag teljes képet , hogy a különböző komponensek a metabolikus különböző szervek, a test kölcsönhatásban vannak egymással . Ez megalapozza a nagyszámú gyógyszer , hogy a cél az anyagcsere betegségek.