Veszélyek a nyers étrend

A nyers étrend olyan étrendre vonatkozik, hogy épül fel szigorúan a feldolgozatlan , nyers zöldségek és más élelmiszerek . Számos veszély rejlik ebben a fajta diéta , különösen fakadó tápanyaghiány és a higiénia . Az alábbiakban néhány a leggyakoribb veszélyeket a nyers étrend . Ételmérgezés

Főzés és feldolgozása élelmiszer elpusztítja a sokféle élelmiszer-eredetű baktériumok, mint például a szalmonella , melyek a leggyakoribb oka az élelmiszer-mérgezés . Emiatt , a nyers étrend elhagyja a Dieter védtelenebbé ételmérgezést a szennyezett élelmiszer. A kisgyermekek , az idősek és az emberek, akik a gyenge immunrendszer , a legnagyobb kockázatot . Néhány nyers foodists is eszik a nyers tojás vagy hús , ami be további veszélyeket ételmérgezés.
Alultápláltság

A nyers étrend alapja az az elv, hogy ételt elpusztítja a tápanyagokat. Éppen ellenkezőleg , a hő főzés segít lebontani a vastag sejtfalak a növényi sejtek , ami megkönnyíti a test asszimilációja tápanyagok a véráramba. Ezek a tápanyagok egyébként köteles a sejtfalak , és kiürül a szervezetből , növeli a kockázatát az alultápláltság .
Fehérje hiány

a könyv " élelmiszer-és tápanyag-bevitel a Hallelujah vegetáriánusok ", a szerző leírja, hogy a nyers étrend nem felel meg az ajánlott napi bevitel ( RDI ) követelmények fehérje. Növényi fehérjék nem látják az egyensúlyt aminosav, amely állati fehérje nem. Hosszú távon , a protein hiánya fáradékonyságot , izomvesztés és gátolja a szervezet képességét , hogy az izomépítés . Ez is okozhat ödéma , fejlődésben visszamaradt csecsemők , tartós fertőzések, csökkent pajzsmirigy funkciót és az inzulin elválasztást , valamint a bruttó fogyás .
Alacsony antioxidáns tartalma

szerint " Scientific American ", gőzben vagy forró étel valóban növeli az antioxidáns tartalma zöldségek, mint a paradicsom, spenót , gomba , spárga , paprika és a sárgarépa. A főtt , ezek a zöldségek biztosítják a szervezet magasabb szintű antioxidánsok, mint ferulasav és a karotinoidok , mint ők , ha nyers . Az antioxidánsok olyan fontos abban, hogy a test elleni küzdelem a betegség , és lassítja az öregedés folyamatát .
Vitaminhiány

A jelentés szerint az Oregon State Mikrotápanyagok Információs Központ , például azt jelzi, hogy egy diéta , ami szigorúan csak zöldségek eredményezhet a B12-vitamin -hiány. Ez azért van, mert a B12-vitamin , amely a legnagyobb , legösszetettebb kémiai szerkezete az összes vitamint, csak akkor lehet található állati táplálékforrást. Főzés zöldséget is megállapították , hogy fokozzák a karotinoidok felszívódását a szervezetben , mint a provitamin A béta-karotin .