Fogyasztói Eating viselkedések

állami egészségügyi tisztviselők és az élelmiszeripar tanulmány fogyasztók étkezési magatartás . Egészségügyi tisztviselők nézd meg a fogyasztók étkezési szokások azonosítására egészségtelen trendek és próbálja irányítani az embereket vissza egészségesebb étkezési viselkedést. Marketingesek és üzletemberek az élelmiszeriparban akarom tudni, hogy milyen ételeket kellene termelni , hogy növeljék a profitot. Egyének szeretné azonosítani a fogyasztók étkezési magatartás , hogy azok figyelembe, a viselkedés, amely biztosítja a legegészségesebb étrend . Gyors ételek

amerikai életmód gyökeresen megváltoztatta az étkezési szokásait az amerikai fogyasztók az elmúlt 30 évben , kutatások szerint az NPD Group piackutató cég . Ahogy az amerikaiak felé mozdult el a két jövedelmű családok és elfoglaltabb heti menetrend , a hagyomány házias családi étkezések megváltozott a családok és egyének keresni az ételek , hogy gyorsan elkészíteni és fogyasztani. Ez magában foglalja a készételek , fagyasztott ételek és élelmiszerek főzni gyorsan grillsütő és a mikrohullámú sütő .
Economy

fogyasztók hangsúlyozzák értéket , és keresse meg a versenyképes árak , ha a vásárlás az élelmiszerek. Gazdasági küzdelmek vezettek növekedését a fogyasztók, akik össze a maradékot az új ételeket , és csökkentette a fogyasztók száma, akik esznek meg. A fogyasztók is többet vásárolnak organikus és a helyben termesztett élelmiszerek , annak ellenére, hogy ezek az élelmiszerek drágábbak . Egyre több , a fogyasztókat úgy, hogy az egészségügyi ellátások egészségesebb organikus és a helyben termesztett élelmiszerek meghaladják a magasabb költségek ezeket a tételeket .
Szülői hatások

John Hopkins Bloomberg School of Public Health arra figyelmeztet, hogy a szülők " ... más tényezők , mint a család és a szülői étkezési viselkedés játszanak fontos szerepet érintő amerikai gyermekek bevitel . " Az iskolák , a közösség , a szakértői befolyása és a média úgy tűnik, hogy fontos szerepet játszanak a fogyasztói magatartás az élelmiszereket illetően , hogy a szülők vásárolni gyermekeik számára. További hatások közé tartozik a gyermek önkép és az önbecsülés . A fogyasztóknak meg kell vizsgálnia , hogy a gyermekek a környezet, valamint a saját modellezése viselkedés , amikor megpróbálják befolyásolni a gyermekek étkezési szokásait .
Kalória címkézés

alacsony jövedelmű fogyasztók nem úgy tűnik, hogy változtatnak étkezési szokások következtében kalória címkézés . Egy tanulmány szerint New York-i Egyetem ( NYU ) School of Medicine , valamint a NYU Wagner School of Public Service megjegyzi, hogy az alacsony jövedelmű fogyasztók nem változtatnak vásárlási viselkedés különösen , miután New York City kezdett igénylő éttermekkel , tegye a kalória tartalma az élelmiszereket , hogy szolgált . Több mint egynegyede az egyének megkérdezett azt mondta, hogy megváltoztatta a vásárlások eredményeként a kalória címkézés , de a statisztikák azt mutatják , hogy továbbra is megvásárolja az azonos típusú élelmiszerek , mint korábban a címkézés törvény lépett hatályba .