Forrásai polifenolok

polifenolok vegyi származó növények , amelyek képesek arra, hogy megvédje a szervezetet a bizonyos egészségügyi problémák . Azt is lehet visszafordítani néhány öregedés jeleit . A polifenolok a szerepét antioxidánsok , eljáró védő okozta károk ellen szabad gyököket. A polifenolok is kikapcsolhatja anyagok okoznak a rák növekedését . A polifenolok védik a tested , hogy a különböző forrásokból. Besorolás

polifenolok két csoportba sorolhatók , nem flavonoidok és flavonoidok . Nem flavonoidok ellagic savak (olvasztott négy - gyűrűs polifenol ) talált eper, áfonya és málna . A flavonoidok áll antocianinok , katekin, flavanonok , flavonok és izoflavonoidok .
Katekin

Katekin el vannak szigetelve a növény Camellia sinensis , kristályos anyag . Katekin a teák és a bor , és egy kis mennyiség a csokoládé és a szőlő . Teák tartalmazó polifenolok gyűjteni oxigén és a nitrogén - szabad gyököket. Ez a folyamat megakadályozza okozott kárt a szervezetben a szabad gyökök a légkörben. A zöld tea magas források polifenol , de minden teák tartalmaznak polifenolokat . Ez védi zsíros membránok a sejtek, fehérjék és DNS-t. A tényleges érték polifenolok tea még nem ismert .
Antocianinok és Flavonok

antocianinok vízben oldódó pigmentek virágok terjedő színe a piros lila . Flavonok egy színtelen, kristályos aromás anyag található levelek. A polifenolok forrásokat tartalmazó antocianinok és flavonok találhatók gyümölcsök , mint az alma , kiwi , körte, szilva , kajszibarack, őszibarack , cseresznye és koktélparadicsommal . Azt is megtalálhatók a zöldségek, mint a vörös káposzta, sárga hagyma , póréhagyma , brokkoli , articsóka , zeller , petrezselyem, kelkáposzta .
Flavanonok

flavanonok egy színtelen, kristályos keton megtalálható a különböző növények . A polifenolok forrásokat tartalmazó flavanonok megtalálható citrusfélék, mint a narancs, citrom, lime és a grapefruit . A lé Ezen citrusfélék is kapunk egy jó polifenol forrás .
Isoflavones

izoflavon egyfajta növényi ösztrogén nevű fitoösztrogén . Isoflavones találhatók elsősorban a szója . Polifenol forrása tartalmazó isaflavones közé szójatej, szójaliszt , tofu , miso és a főtt szójabab . Egyéb termékek tartalmazó szója , mint a szója bárok, is jó polifenol forrás .
Egyéb hasznos polifenolok

egyéb források polifenolok fehér , búza kukorica és rizsliszt . Bab fehér vagy zöld és a hüvelyesek is jó forrásai a polifenolok .