Jellemzői zsírban oldódó vitaminok

Zsírban oldódó vitaminok egy csoportja alapvető tápanyagok , amely A, D, E és K- vitaminok, amelyek a szervezetnek szüksége van kis adagokban a jó egészség megőrzéséhez . Ez a csoport a vitaminok használ testzsír tárolási ellentétben a vízben oldódó vitaminok , mint például a B- és C -vitamin -csoport. Zsírban oldódó vitaminok különböznek a vízben oldódó vitaminok a tárolás és kiválasztás folyamatokat. Zsírban oldódó vitaminok megtalálhatók kiegészítők , de könnyen elérhető számos ételben részeként az egészséges táplálkozás . Tárolás

zsírban oldódó vitaminok használható zsírszövet , vagy zsíros , szövet-és májszövet tárolásra a szervezetben. A vízben oldódó vitaminok kell rendszeresen fogyasztanak , hogy szinten tetején , de a szervezet tárolja a zsírban oldódó vitaminok későbbi használatra .
Longevity

Zsírban oldódó vitaminokat tart a testtel, mint a vízben oldódó vitaminok . A hosszú távú tárolás rendszer előnyös : Mivel a szervezet nem kell ezeket a vitaminokat minden nap , akkor behajt el őket , amíg szükség van rájuk az ilyen funkciók , mint a vér alvadási , mint abban az esetben a K-vitamin D-vitamin használják a kalcium termelés csontok és elnyelésére kalcium a vékonybélben. A három 15 perces expozíció a nap a héten , a szervezet képes felépíteni elég a készlet a D-vitamin ezen alapvető folyamatokat , ha szükséges .
Felszívódás és kiválasztás

a zsírban oldódó vitaminok keresztül szívódik fel a vékonybélben étrendi zsír, ami a vitaminok használható, mint egy adathordozót. Emberek zsír felszívódását - körülmények között, mint például a Crohn-betegség , lehet baj elnyelő elég ezeknek a vitaminoknak a megfelelő egészségre. A vitaminok is ürül lassabban, mint a vízben oldódó vitaminok .
Toxicitás

Mivel a hosszabb távú tárolása a szervezetben , mint a vízben oldódó vitaminok , a zsírban oldódó vitaminok nagyobb valószínűséggel okoz toxicitást; a szervezet nem tudja kiválasztani őket elég gyorsan . Általánosságban elmondható, hogy a rendszeres étkezési szokások nem okoznak toxicitást , de figyelembe kiegészíti magas szinten hozhat létre egyenlőtlenség a vitaminok és betegséget okoznak . Például az A-vitamin túladagolás okozhat fejfájást és hányingert , és hosszú távon , ez vezethet a homályos látás , a lassú növekedés és a szédülés .
Főzés

szerint a Colorado State University , a szintje a zsírban oldódó vitaminok az élelmiszerekben nem csökkenti a főzés, ellentétben néhány vízben oldódó vitaminok , mivel a vegyi anyagok jobban ellenáll a hőnek és az egyéb főzés hatásokat.