Hogyan megőrzése Maximális Vitaminok

A vitaminok az élelmiszerekben hajlamos a lebomlásra a levegőből , hő-, fény -, víz- , sav- , az idő hossza , alkáli-és enzimeket. A hosszabb étel tárolására, hő hatására , vagy áztatott a vízben , annál több alapvető vitaminok elvesznek. Vásárlási élelmiszer gyakrabban és fogyasztása , amilyen hamar csak lehet, segít csökkenteni a mennyiségű vitamint elveszett . Megértése, hogyan lehet a legjobban tárolni és étel is egy módja annak, hogy szerezze be a táplálkozás az étel, amit vásárolni. Ez az, amire szüksége van
Növényi brush

Show More utasítások
1

Shop a friss termék néhány alkalommal egy héten, és vásárolni csak , hogy mit lesz szükség a következő napokban . Kerülje a termékeket úgy néz ki, limp /fonnyadt, már előre vágott , vágott eredményeket oxidációs szerint Susan Brewer , a University of Illinois Department of Food Science and Human Nutrition .

Választása fagyasztott termékek friss állapotban opciók fonnyadt vagy nincs szezonban. Fagyasztott termékek általában felvette a táplálkozási csúcs és megtartja a legtöbb tápanyagot egyszer fagyott . Termékeket, amelyek őrzik a hűtőben hajlamos tartani tápanyagok hosszabb , mint a hideg lassítja az enzim folyamat, amely elpusztítja a tápanyagokat , valamint megakadályozza az C-vitamin szerint a New York Times Otthon és kert részben.
2.

Tárolja termékek az élesebb részében a hűtőszekrény . Tárolás előtt tiszta termékek által elöntve a külső levelek leveles zöldségek csökkentik a növényvédőszer-maradékok és ecset törmelék le termel egy puha sörtéjű kefével . Ezek a kefék gyakran eladta a bolt , konyhai boltokban . Öblítse termelnek egy tál tele tiszta vízzel. Ne áztassa zöldségek, mint a vízben oldódó vitaminok is szivárog a vízbe szerint a gyermekek Nutrition Research Center a Baylor College of Medicine .
3

esznek előállítására nyers amikor csak lehet fogyasztani maximális vitaminok és tápanyagok . Amikor a főzés kevés vizet használni , amikor csak lehetséges, hogy elkerüljék a forrásban lévő tápanyagok kioldódását . Próbálja forró vizet először, majd hozzá a termény csökkenteni a főzési idő . Gőzölgő a legjobb főzési módszer megőrzése vitaminokat szerint MyOptumHealth.com , és a legtöbb zöldséget lehet főzni, körülbelül hat perc alatt. Harder zöldségek, mint a kukorica, a sárgarépa és a burgonya kell főzött , 15 és 20 perc. Pörkölése zöldség 350 fokon F tepsiben puhára egy újabb lehetőség megőrzése vitaminok. Grillezés és mikrohullámú sütőben lehetőségeket is fel lehet használni , csak emlékezni, hogy ne overcook .
4

Fogyasszon termékek teljes és a hámozatlan , amikor csak lehetséges , hogy maximális vitamin -fogyasztás. Sok a jelen lévő tápanyagok termékek találhatók csak alatta a héj, megfelelően Mail Online egészségügyi fejezet tájékoztatást növényi hámlani kezd.
5

Store kiőrlésű élelmiszerek , hűvös , száraz helyen . Hűtőszekrényben nem tárolható , ami okozhat vitamin veszteséget . Vásároljon sovány húsok, alacsony zsírtartalmú tejtermékek és bőr nélküli baromfi , szemben a zsírosabb változatban a maximális tápanyag bevitel szerint a New York Times " Otthon és kert fejezetet ételek tartósítására tápanyagokat. A hosszabb hús főtt annál több vitamin tiamin elvész .