Az antioxidánsok olyan vegyi anyagok, amelyek lehet eltávolítani a szabadgyököket a forgalomból a szervezetben, és gátolja az oxidációs ( tehát , miért nevezik őket antioxidánsok) .
Háttér
Oxidációs olyan kémiai folyamat , amely magában foglalja át az elektronok egyik anyagról a másikra , hogy szükség van bizonyos élettani funkciók , de ami szintén károsíthatja a sejteket , különösen termel szabad gyököket. A szabad gyökök úgy gondolják, hogy szerepet játszik az öregedés és a betegség.
Jelentősége
Sokan azt hiszik, hogy a biztosító megfelelő bevitele antioxidáns , amely megakadályozza a tevékenységét szabad gyököket a szervezetben , lehet a betegségek megelőzésére és javítja az általános egészségi
azonosító
sok szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat működnek antioxidánsok. A legszélesebb körben elismert antioxidáns C-vitamin , de más vitaminok, például az E-vitamin és a béta -karotin antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik , és néhány antioxidánsok gyártják a testen belül.
Előnyei
Számos tanulmány talált potenciális előnyeit antioxidánsok olyan betegségek kezelésére, kezdve agysérülés a szívbetegség .
Hibás
pedig hatalmas adag antioxidánsok nem mindig a jó ötlet. Számos tanulmány kimutatta, hogy megadózisokban antioxidánsok néha káros hatása az egészségre, mint például egy 1999-es tanulmány kimutatta, hogy a nagy dózisú béta-karotin megnövekedett mortalitás tüdőrákos betegek .
Más célra történő felhasználás
Antioxidánsok is használják, mint az élelmiszer- tartósítószerek , megakadályozza az oxigén kárt tárolt élelmiszer-, és ipari célokra , például stabilizáló , üzemanyagok és olajok, amelyek reagálnak hátrányosan az oxidáció .