Nutrititional információ napraforgómag

Napraforgómag egy achene ( száraz gyümölcsöt a virágos növény ) . Két kereskedelmi csoportba sorolhatjuk: fekete hajótesten (magasabb olajtartalom ), és csíkos hüvely (alsó olajtartalom ) . A fekete gyakran használják , hogy a napraforgóolaj és használt madáreleségembe . A csíkos magokat használják emberi fogyasztásra , vagy anélkül a hajótestek . Napraforgómag lehet enni sült , pörkölt , a kenyér vagy napraforgómag vaj . Vitaminok

A B-vitaminok a napraforgómag tartalmazza B1 ( tiamin ) , B2 ( riboflavin ) , B3 ( niacin ) , B5 ( pantoténsav ) , B6 ( PLP) és a B9 ( folsav ) . Egyéb vitaminok napraforgómag C-vitamin és E-vitamint
Ásvány

napraforgómag tartalmaznak vas, kalcium, cink, szelén, magnézium, mangán , kálium és foszfor.
koleszterincsökkentő Aspect

napraforgómag tartalmaznak, fitoszterol , amely a koleszterinszint csökkentésére.
kövér

Telített zsír , többszörösen telítetlen zsírok és egyszeresen telítetlen zsír található a napraforgómag .
szénhidrát és fehérje

napraforgómag tartalmaz cukrot , és egy jó forrása a rost-és fehérje .
zsírsav

telítetlen omega- 6 zsírsav , az úgynevezett linolsav , megtalálható a napraforgómag .