Mik a jellemzői a szénhidrátok?

Szénhidrátok tipikusan nagy mennyiségű ember étrendjének. A szénhidrátok találhatók a különböző élelmiszerek , beleértve a gyümölcsök , kenyér, burgonya és a tészta . A szénhidrátok közismert fellendítése az ember energiáit , ezért a sportolók fogyaszt nagy mennyiségű szénhidrát - gazdag élelmiszerek előtt versenyezni. Többet tudni szénhidrátok, célszerű, hogy vessen egy pillantást a jellemzőit . Fiber

szerint a University of Tennessee at Chattanooga , rost jellemző a szénhidrátok . Fiber nem emészthető , és a legtöbb ember által szál formájában van a szénhidrátok. Fiber vagy oldható vagy oldhatatlan. Oldható rostok oldódnak vízben, és viszkózus oldatot képez , míg az oldhatatlan rostok nem oldódnak , és elfoglalják a bélrendszerben. Oldható rost pektinek általában magában foglalja , az íny és a nyálka és oldhatatlan rost található a lignint és a cellulózt .
Egyszerű Cukrok

Egyszerű cukrokat egy másik jellemző a szénhidrátok. Más néven monoszacharidok , egyszerű cukrok közé tartozik a fruktóz , glükóz és galaktóz . Fruktóz gyakran megtalálható a gyümölcs , míg a galaktóz a tejben . Mindkettő glükózzá alakítjuk a májban. A glükóz a test energiaforrás. Amikor az egyszerű cukrok keletkeznek együtt válnak diszacharidok . Laktóz , maltóz és szacharóz példák a diszacharidok . Maltóz többnyire megtalálható gabonafélék, míg a szacharóz lehet tárolni a gyümölcsök, zöldségek és a laktóz a tejben .
Összetett szénhidrátok

szénhidrátok is jellemzi a jelenléte összetett szénhidrátok. A komplex szénhidrátok állnak láncok cukor összekapcsolva . Amilóz egy közös cukor található összetett szénhidrátok. Komplex szénhidrát láncok ágak rájuk is, melyek lassítják az emésztést. Ha a komplex szénhidrát láncokat hidrolizáljuk és termel láncok, amelyek két hosszú és 10 egység , ezeket nevezik oligoszacharidok . Ha 11 vagy annál több egységet állítanak elő , a lánc úgynevezett poliszacharid .