Ecet gluténmentes ?

Emberek glutén allergia és intolerancia kerüljék a fajta gabona , hogy elkerüljék a glutén , valamint a melléktermék. Az ecet döntéshozatali folyamat gyakran kezdődik a gluténtartalmú gabonát, de ez szükségképpen jelenti, az emberek a glutén allergia kerülnie kell az ecet ? Glutén allergia

emberek glutén allergia nehezen emészt élelmiszerek gluténtartalmú . Tény, hogy az allergiás reakciók glutén fog bekövetkezni a vékonybélben , és vezet az alultápláltság. Tünetei a glutén allergia lehetnek gyomorégés, székrekedés, hasmenés, gassiness és fogyás. Ha azt gyanítjuk, hogy a glutén allergia , forduljon orvosához , így lehet tesztelni . Ha allergiás , miután a glutén eltávolítja az étrendünkből a vékonybélben fog gyógyulni , és akkor jobban érzi magát . A változás azonban a diéta kell, hogy legyen állandó - ami nagy kihívást jelenthet.
Gluténmentes Hozzávalók

búza , rozs, árpa és más gabonafélék mindegyike tartalmaz glutén . Hozzávalók közvetlenül a liszt ilyen szemcsék nyilvánvalóan behajtani. Azonban glutén lehet egy rejtett összetevő formájában dextrin, módosított élelmiszer- keményítőt , monogliceridek , digliceridek és sok fűszer keverékek összetevői . Tehát minden olyan termék , amely származó szemeket tartalmazó glutén el kell kerülni. Sok gyártó használja ecet gabonát , mint a bázis az ecetet (bár lehet ecet készült gluténmentes keményítők , például kukorica vagy burgonya ), melynek eredményeként a téves hitben, hogy , mivel a glutén származik , teljesen el kell kerülni. Ezt azóta kiderült, hogy nem igaz .
Safe Ecet

Bár az ecet folyamatában gyakran kezdődik a glutént tartalmazó gabonát , a gyártási folyamat eltávolítja a mérgező sikérfehérjék az ecet , amely így biztos , hogy tartalmazza a gluténmentes diéta. A legtöbb ecet - fehér , almabor , fehér bor, vörös bor és balzsamecetes - desztillált , és nem tartalmaz glutént , és biztonságos is fogyasztani.
Biztonságos Ecet

kivétel ez alól maláta ecet , ami árpából és nem desztillált . Maláta ecet általában nem egy komponense bármely más termék ( pl. ketchup ), de lehet használni egyedül, mint a fűszer . Mivel az erős ízét általánosan használják a fish and chips . Maláta ecet is használható során pácolás .
Safe Fűszerek

Ecet gyakori összetevője a sok fűszer , beleértve a salátaöntetek, ketchup (és ketchup - alapú termékek, mint a sült bab) és a mustárt. Ezek azonban általában desztillált ecet , és biztonságosnak kell lenniük fogyasztásra.