Napi követelmények Bread & Fiber Termékek

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma ( USDA ) közzétette a továbbfejlesztett amerikai Food Guide Pyramid 1992-ben. Azóta ez volt a hatóság a napi szükségletet a különböző élelmiszer csoportok . A referencia ( vagy ajánlott ) napi bevitel ( RDI ) is közzétett az USDA . Ez a hatóság beviteli szintek az egyéni makro-és mikrotápanyagok. Kenyér és rostok alkotják a legtöbb ajánlott étrend ismertetett ezek a források . Azonosítás

A "kenyér -csoport" magában foglalja az összes gabona termékek, beleértve azokat készült búza, rizs, zab, kukoricaliszt , árpa vagy más gabonamagvak . Ez azt jelenti, a csoport nem korlátozódik a kenyeret , de magában foglalja a tészta, reggeli gabonapelyhek, tortilla és kukoricadara . Ezek a termékek jó forrásai a diétás rost, amely a emészthetetlen része növényi alapú élelmiszerek. Fiber is gazdag gyümölcsök és zöldségek .
Adagok

szerint az élelmiszer-piramis , 6-11 adag a kenyér csoportból ajánlott naponta. Egy adag egyenértékű egy szelet kenyeret , egy uncia ready -to -eat gabona , vagy egy fél csésze főtt rizs, tészta vagy gabona . A piramis is javasolja, 3-5 adag zöldséget és 2-4 adag gyümölcsöt , mindkettő nagyon magas a rost. Egy adag ilyen élelmiszerek egyenértékű egy csésze nyers étel, egy fél csésze főtt vagy háromnegyede pohár gyümölcslé .
Napi értékek

Az RDI biztosítja a napi értékek a fontos tápanyagok alapján 2000 kalória ( kcal) diéta. A napi érték a rost 25 gramm . Egy szelet fehér kenyér mintegy 1 gramm rost. Egy szelet teljes kiőrlésű kenyér 3 gramm , és mindkettő körülbelül 25 gramm összes szénhidrát . Összehasonlításképpen , egy közepes alma , egy adag gyümölcsöt tartalmaz 13 gramm rostot csak mintegy 17 gramm összes szénhidrát .
Kenyerek és Diet

USDA tűzte napi értéket összes szénhidrát 300 . Ez azt sugallja, a relatív fontossága kenyér , gyümölcsök és zöldségek az étrendben . Hat adag teljes kiőrlésű kenyér , például találkozik a napi érték szénhidrátok , de elmarad a követelmény rost. Fehér kenyér lenne egy harmadik kevesebb rost . Ugyanakkor , három alma vagy az azzal egyenértékű meghaladná a napi érték rost nélkül jön közelébe a napi összes szénhidrát -érték . Zöldség hasonlóan rost - és tápanyagban gazdag , alacsony összes szénhidrát és kalória .
Recept a sikerhez

Az USDA , mintegy 85 százaléka élelmi rost kell származik gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabona . Nézzük termék címkéjén kiderül , hogy egy élelmiszer "jó forrás" a rost , amely 3-5 gramm rostot tartalmaz adagonként , vagy a "magas rost forrás , " több, mint 5 gramm adagonként . Ajánlások az USDA növekvő rost bevitel közé tartozik hozzá zöldséget pizza vagy tészta , hozzátéve, diófélék vagy gyümölcsök a saláta helyett magas zsírtartalmú mártogatós humusszal , és válasszon teljes kiőrlésű lehetőségek a kenyér, a tészta és a rizs.