Food Nutrition Spirulina kék zöld alga

Spirulina egy parányi típusú kék zöld édesvízi alga általánosan használt Japánban , a táplálkozási erőmű , amely több fehérjét grammonként , mint akár a vörös hús vagy a szója . Az egyetlen hátránya, úgy tűnik, hogy az ár. Protein

spirulina között 65 és 71 százalék biológiailag teljes értékű fehérje csak 3,9 kalóriát tartalmaz grammonként .
Aminosavak

Spirulina tartalmazza az összes nyolc esszenciális aminosavat , és tízből tizenkét nem esszenciális aminosavakat .
vitaminok és ásványi anyagok

Spirulina vitamint tartalmaz E, B1, B2, B6 , B12, biotin, pantoténsav, folsav , inozitol , niacin-és a karotinoidok szükséges vitamin termelés . Spirulina gazdag ásványi anyagok, többek között: kálium, kalcium, magnézium, mangán, cink, szelén , vas és a foszfor. Vannak apró mennyiségű nátrium .
Enzimatikus pigmentek

pigmentek van szükség az egyensúly anyagcsere ; spirulina tartalmaz klorofillt , fikocianin és porfirin .
lipidek

Spirulina hét százalék lipid . A legtöbb ilyen lipidek formájában vannak zsírsavak , amelyek szükségesek a szervezet számára , hogy hozzon létre prosztaglandinok.