Mi történik a tojást, ha nem jár le ?

Ahelyett, hogy azt a napot tojás romlást , lejárati dátum meghatározásához tojás frissességét. Miután a tojás lejár , akkor továbbra is a friss legfeljebb három hétig hűtve szerint a Georgia Egg Bizottság . Ezt az időszakot követően , a minősége a tojás csökken . Tojás szerezhet egy rossz ízű . Vagy akkor elveszti a képességét, hogy optimálisan végrehajtani sütési funkciók , mint például segít süteményekben emelkedik, és tartja a formáját, amikor megrepedt . Körülbelül lejárati dátumokat

A szövetségi kormány nem igényel tojás termelők bélyegezni lejárati dátuma tojás vagy karton. Egyes államok meghatározza a követelményeket tojás lejárati dátum szerint az USDA . Az USDA ez azonban meghatározzák lejárati dátumok tojásokon használó USDA évfolyamon. Doboz az ilyen tojásokat kell megjeleníteni a három számjegyű kódot , amely mutatja a nap az évben ( január 2. pl. lenne, 002) , hogy a tojások csomagolva . A lejárati idő ezen nem lehet több, mint 45 nappal a csomagolás dátumát .
Tárolási idő

tárolása helyett tojást a hűtő ajtaját , az Amerikai Dietetikusok Szövetség azt javasolja, hogy az emberek tárolják a tojást a hűtő belsejében , távol a potenciális huzat . Tojás a minőség fenntartására már tárolva a hőmérséklet 40 fok vagy az alatt . Szerint a University of Maine Cooperative Extension , alacsony hőmérsékleten lassú nedvesség-és szén- dioxid- veszteség. Alacsony hőmérsékleten is megakadályozza a felhalmozódása a potenciálisan veszélyes baktériumokat . Ha helyesen tárolják , záptojás ritkán fordulnak elő , megfelelően Georgia Egg Bizottság . Tojás , azonban lehet elpárologjon a belsejében.
Alternative tojástárolás

Lejárt , régebbi tojást nem tekinthető friss, de ők nem haszontalan . A Georgia Egg Bizottság megjegyzi, hogy könnyebb héja kemény régebbi tojást . Kemény tojás általában utolsó kb egy hétig a hűtőben . Fagyasztás tojást is kiterjeszteni a használhatóságot. Az Amerikai Dietetikus Szövetség azt sugallja slighting verte a tojást , majd helyezzük őket a fagyasztó - biztonságosabb konténerek. Fagyasztott tojást tart akár egy évet hőmérséklet 0 fok .
Figyelmeztető

Annak ellenére, hogy a lejárati dátum , a fogyasztóknak meg kell kerülni ételek készült nyers tojást . A kisgyermekek , az idősek és a károsodott immunrendszer nagyobb kialakulásának kockázata bakteriális fertőzés, ha ki vannak téve a baktériumok, mint a szalmonella szerint a University of Maine Cooperative Extension . Közös élelmiszerek, amelyek tartalmazzák a nyers tojást összetevőként közé cookie tésztát , házi készítésű majonéz és Cézár saláta . Az Amerikai Dietetikus Szövetség azt javasolja, helyettesítve a nyers tojás, folyékony pasztőrözött tojás helyettesítő , hogy elkerülhetők legyenek az esetleges reakciókat.