Mik azok a Fava Beans ?

Fava bab az egyik legrégibb termesztett növények a világon. De ők gyakorlatilag ismeretlen az amerikai asztalnál . Egyedülálló , mogyorós textúra tökéletesen illeszkedik a mediterrán konyhát , és mivel ezt a stílust az evés nő a népszerűsége , a fava bab használjuk gyakrabban Nyugaton. A fava bab nagyon sokoldalú , és fel lehet használni szinte bármilyen módon más hüvelyesek készítik és fogyasztják .
Fava bab az egyik legrégibb termesztett növények a világon.
Azonosító

Fava bab valójában nem babot . Ezek a borsó a növény Vicia faba és nő a hüvelyben . Miután eltávolították a pod , bár hasonlítanak lima bab alakja és mérete . Ők is ismert széles bab, lóbab , lóbab , csengő bab vagy tic bab .
Történet

Úgy tartják, hogy a Fava bab termesztették a Földközi-tenger keleti évben Kr.e. 6000 vagy korábban. Ők továbbra is fontos vágott étel Angliából Kínába , míg a kereskedelem az amerikai láttam őket széles körben helyébe más hüvelyesek egyes országokban .
Nutrition

Fava bab jelentős forrása a fehérje és szénhidrát. Egy - egy csésze adag tartalmaz 13 gramm fehérjét és 9 gramm diétás rost. Ezek is tartalmaznak jelentős a vas és a kalcium .
Flavor

A gazdag , vajas, mogyorós íz Fava bab teszi kiváló kiegészítője a húsok, halak , sajt és más zöldségek . Sok kultúrában , fava bab eszik egyedül vagy főtt vagy sült .
Előkészítése

Hagyományosan , fava bab főtt puhára . Ezután lehet hozzá saláták , készült egy elterjedt , vagy szolgált oldalon. Nyers fava bab is sült hüvellyel és a tetején egy kis olívaolaj, só , pirospaprika-pehely és a citrom héját .