Egészség és a Betegség
kálium létfontosságú az anyagcserében , idegi impulzusok , izom-összehúzódás , folyadék- egyensúly és más mobil tevékenységek , így a szükséges eleme az egyén mindennapi étrendben.
forrásai kálium
hús , baromfi és hal forrásai kálium . Egyes gyümölcsök és zöldségek magas a kálium , beleértve a citrusfélék , mazsola , aszalt szilva , sárgabarack , banán , sárgadinnye, édesburgonya (különösen a bőrön) , fehér burgonya , spenót , cékla zöldje és a sütőtök . Más források fehér és Pinto bab , alacsony zsírtartalmú tej és joghurt .
Ajánlott bevitele
Nem ajánlott napi bevitel ( RDA ) kálium létezik felnőtteknek az Amerikai Egyesült Államokban. Az egészséges egyén fogyasztására ösztönözhetik megközelítőleg 3500 4700 milligramm kálium naponta ( több ajánlott terhes nők ) . Bár nem felső határ ( UL) jött létre , a túlzott kálium vezethet mérgező .
Side Effects és óvintézkedések
A vesék általában felesleges kálium a testet. Túl sok a kálium okozhat építmény az ásványi anyag a véráramba ( hyperkalaemia ), és a rossz a vese működését . Hyperkalaemia okozhat hányinger, fáradtság , izomgyengeség , zsibbadás vagy szabálytalan szívverés . Így egyének sérült vese korlátoznia kell a bevitt kálium . Hyperkalaemia kezelhető, és meglehetősen gyakori , látható körülbelül 8 százaléka kórházi betegek az Egyesült Államokban .
Javaslatok
elkerülése túlzott kálium , korlátozza táplálkozással bevitt gyümölcsök, zöldségek és a tejtermékek , amelyek általában magas káliumtartalmú . Használja elsősorban gyógynövények és fűszerek , amelyek hiányos kálium . Kerülje a só-helyettesítők ( sok tartalmaz káliumot ), és a fogyasztás alacsony kálium- ételek, mint a zöldbab , uborka , nyers káposzta , almaszósz és áfonya .