Egészség és a Betegség
fruktóz egy öt pontból álló gyűrű négy szén és az oxigén . A gyűrű van lezárva, az - OH- ( hidroxid) csoport található szén -5 .
Alfa Béta vs fruktóz Matton
Két fruktóz szerkezetek, alfa -és béta- . Az egyetlen megkülönböztető tényező a kettő között van a helye az -OH és -CH2OH helyzetben található szén -2 .
Fruktóz vs glükóz
fruktóz és a glükóz , amely egyaránt monoszacharidok egyesítjük , hogy létrehozzák a diszacharid cukor szacharóz. Ellentétben a fruktóz , glükóz hat pozíciók annak gyűrű, inkább , mint öt .
3 - D szerkezet Matton
A három -dimenziós szerkezete fruktóz egy székre konformációban.
fruktóz jelenlétébe
fruktóz többnyire megtalálható forrásokból, mint a gyümölcs , méz, és a magas fruktóz kukorica szirup . A méhek általában kivonat szacharóz pollen és felosztása fruktóz a mézet.