Fat & Olaj elemzés

elemzése során zsírok és olajok , fontos megérteni a különbséget a különböző típusú zsírok és az olajok , amelyek ezeket a zsírokat . A négy fő típusa zsírok többszörösen telítetlen , egyszeresen telítetlen , telített és transz . Többszörösen telítetlen zsírok

többszörösen telítetlen zsírokat tartják az egyik a két "jó " zsírok , mert segíthet csökkenteni az LDL -koleszterin szintjét. Olajok legmagasabb többszörösen telítetlen zsírok közé tartozik a sáfrány , a napraforgó , a kukorica és a szója .
Egyszeresen telítetlen zsírok

egyszeresen telítetlen zsírok a másik típus a "jó " zsírok , és ők is segítenek csökkentik az LDL koleszterin szintjét a vérben. Olajok legmagasabb egyszeresen telítetlen zsírok olíva és a repce .
Telített zsírok

Táplálkozási tekintettel a telített zsírok egyfajta "rossz" zsír, hogy emelheti az LDL-koleszterin szinteket. Olajok , amelyek a magas telített zsírt tartalmaznak kókusz és a tenyér . Olajok , amelyek kevés telített zsírt tartalmaznak repce , sáfrány , szója és oliva .
Transzzsírok

transz zsírok a legrosszabb fajta zsír , mert növelheti az LDL-koleszterin szintjét alsó és a HDL (vagy " jó" ) koleszterin . Élelmiszerek magas transz-zsírok közé növényi zsiradék, a kereskedelmi sütőipari termékek , amelyek részlegesen hidrogénezett növényi olaj .
Tippek Étkezés a legegészségesebb Böjtök

A legegészségesebb zsírok származik olajok tartalmazzák a legtöbb egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírok, beleértve az olívaolaj , repceolaj és pórsáfrányolaj . Egyéb élelmiszerek , amelyek jó zsírok közé avokádó , dió és a halak , mint a lazac .