Tulajdonságai Hot Peppers

Sok fajta csípős paprika használt vértezze fel ételeket konyhák szerte a világon, többek között mexikói , thai, kínai , spanyol és Cajun konyha. Origin

Hot paprika, gyümölcse Capsicum nemből, gyökerei Dél-Amerikában , ahol használták őket, őshonos kultúrák évszázadokon át , mielőtt az európaiak megérkeztek . Columbus hozta csípős paprika Európába az 1500-as években , és terjedt az egész világon azóta.
Heat Scale

Scoville hő-index azt méri, hogy csípős paprika , kezdve a cseresznye paprika a 100-500 az alacsony , enyhe véglet akár Habaneros és Scotch Bonnet paprika a 300,000 - 500,000 a high-end .
kapszaicin

kapszaicin a vegyületet forró paprika teszi őket íze fűszeres. Ez a molekula kötődik a fájdalom receptorok a nyelv. A zsírok és olajok enyhíteni a tüzes hatás , ezért fogyasztói tej lehet megszelídíteni a fűszeresség .
Nutrition

Hot paprika tartalmaz sok vitamint és ásványi anyagokat, melyek fontos szerepet játszanak az egészség , beleértve a magas szintű C-vitamin , B-vitamin -6 , K-vitamin , kálium, magnézium , folsav , kolin és a vas.
egészségügyi előnyei

Forró paprika volna kapcsolódik számos egészségügyi előnyei , például, antimikrobiális tulajdonságokkal , megöli a rákos sejteket laboratóriumi kísérletek és megfékezése cukorbetegség és a szív-és érrendszeri betegség.