Élelmiszerek magas a szója

szója ételek készülnek elsősorban szójabab, a magas fehérjetartalmú ételt kínál számos egészségügyi ellátásokra. Élelmiszerek magas szója lehet használni , mint a hús helyettesítők vegetáriánusok és az emberek , akik szeretnének költözni egy alacsony zsírtartalmú , alacsony koleszterin diéta . Szója is tartalmaz omega -3 zsírsavakat , rostokat és B-vitamin van nagyon sok élelmiszer készült szója és szója ételek régóta szerepet játszott az ázsiai konyha , leginkább a japán , kínai és koreai . Szója lehet tenni a számos formája , így rendkívül sokoldalú élelmiszer dolgozni. Tofu

Tofu eredetileg származott Kínából , ahol még mindig népszerű. Tofu hasonlít a sajt , és általában jön a következő három textúrák : lágy, közepes és kemény . Soft tofu szétesik könnyen és a legjobb használt összeomlott , míg a kemény tofu együtt marad , és fel lehet használni keverjük - krumplit. Kemény tofu is gyakran hozzá levesek koreai étel . Ön is megtalálja selymes tofu, ami nagyon puha és legjobban használható pépesítve vagy kevert , mint a leves , vagy krém alap .
Szójatej

szójatej egy nondairy ital készült áztató szójabab , majd csiszolás őket vízzel . Az így kapott ital általában egy világos bézs vagy fehér színű, és fel lehet használni az ugyanaz, mint a tehéntej. Plain szójatej van egy kis bab íze , és a legjobban használni a főzéshez , de számos ízesített szójatej már elérhető ízeket ízletesebb , hogy az átlagember , mint a vanília és a csokoládé szójatej .

texturált növényi fehérje ( TVP )

texturált növényi fehérje készült szójaliszt , amely már az összes olajat hozott ki belőle . Ez akkor alakítják különböző formái , általában kis szemcsék , amelyek hasonlítanak darált hús , de megtalálható más formák is. Tér TVP darabokat gyakran használják a levesek és pörköltek, és az indiai étel néha használja a kis , kerek darab TVP . TVP kell feloldani, forró folyadék , mielőtt enni, de lehet használni szinte ugyanaz, mint a föld marhahús taco, mártások , hanyag Joes vagy hamburger .
Tempeh

Tempeh egyfajta szójabab sütemény készült erjesztett bab . A múltban volt főként indonéz étel, de a denseness és kemény húsú tette népszerű vegetáriánusok mindenhol . Tempeh lehet csíkokra vágva , sült , mivel tart jól össze . Tempeh gyakran használják szendvicsek és lehet, hogy egy jó szalonna helyettesíti .
Miso

miso erjesztett szójabab paszta hosszú népszerű Japánban. Miso gyakran használják ízesítő , mártások , öntetek , vagy vízben oldottuk , mint egy leves vagy leves alap. Misos jönnek a különböző színek és a különböző ízek , és a sötétebb Misos , hogy nehezebb és ízletes, mint a könnyebb Misos , hanem azt is , hogy több nátrium .