Típusú tudományos kutatás az élelmiszer-adalékanyagokkal

A modern élelmiszeripar kifejlesztett élelmiszer-adalékanyagok , amelyek utánozzák bizonyos ízek és színek , hogy hosszabb eltarthatósági idő , és segít stabilizálni a kémiai összetétele élelmiszerek. Sajnos , sok ilyen élelmiszer-adalékanyagok is jön a negatív egészségügyi hatásokat. A fogyasztók általában nincsenek tisztában a tudományos kutatás szentelt közös típusú élelmiszer-adalékanyagok , de ez kezd változni , köszönhetően a szervezetek, mint például a Center for Science in the Public Interest , amelynek feladata, hogy tudományos bizonyíték támasztja alá , vagy tagadja állítások az élelmiszeripari vállalatok a hozzávalókat és adalékanyagok , hogy bemegy a élelmiszerek. Mesterséges édesítőszerek

aceszulfám -K cukrot helyettesítő, kimutatták, hogy a rákot az állatkísérletek során az 1970-es szerint a Center for Science in the Public Interest . Az FDA jóváhagyta ez a vegyi anyag a 1998 annak ellenére, hogy minden tudományos bizonyíték arra, hogy biztonságos . Az aszpartám egy cukor helyettesítésére , értékesítik a kereskedelmi márkanév " egyenlő ". Aszpartám látható állatkísérletek az 1970-es okozhat agydaganat . A követ vizsgálatot végeztek 2007-ben az olasz kutatók, hogy megerősítette a 1970-es eredményeket , hogy ez a vegyi anyag rákot okoz a laboratóriumi állatkísérletek . Szacharin, forgalmazott " Sweet'N Low " egy másik mesterséges édesítőszer , amely összefüggésben van a rák laboratóriumi állatkísérletek a 1970-es években . Szerint a Center for Science in the Public Interest , az FDA kijelentette, hogy a szacharin nem ugyanaz a hatása az emberek , ahogyan azt más állatok, miután nyomást a nagy élelmiszeripari cégek .
nitrátok és nitritek

nátrium-nitrát és nitrit élelmiszer-adalékanyagok használt szín és megőrzése húsok. Nitrátok ártalmatlan, de amikor alakítjuk át a szervezetben nitritek tudnak nitrozaminok alkotnak , amelyek rákot okozó vegyszerek. Szerint a Center for Science in the Public Interest , egyes tanulmányok kimutatták, hogy eszik pácolt húsok és nitritek a gyermekek , a terhes nők és a felnőttek is , hogy ezek a csoportok , hogy jobban fogékonyak a rák bizonyos típusai . Fontos megjegyezni, hogy ezek a vizsgálatok még nem meggyőzőek , és nem bizonyított , hogy eszik élelmiszerek nitrit valóban rákot okoz az emberben.
Olesztra

olesztra az élelmiszer-adalékanyag úgy működik, mint a kalória -mentes típusú zsír nem szívódik fel az emésztőrendszerben . Olesztra van egy sor negatív mellékhatásokat , ami hasmenés , hasi görcsök , és a gáz . Olesztra csökkentheti a szervezet azon képességét , hogy elnyelje egyes egészséges tápanyagokat a gyümölcsök és zöldségek szerint a Center for Science in the Public Interest . Ezek a tápanyagok úgy gondolják, számos szakértő , hogy csökkentsék a kockázatot a rák és a szívbetegségek . A Harvard School of Public Health kijelentette , hogy "a hosszú távú fogyasztása olesztra snack ételek ezért esetleg eredményezhet több ezer felesleges haláleset évente a tüdő-és prosztatarák és a szívbetegségek , és több száz további esetek vakság az idősek miatt a makula degeneráció. Amellett, hozzájárulva a betegség , olesztra okoz hasmenést és más súlyos gyomor-bélrendszeri problémák , még alacsony dózisban. "
Butilezett -hidroxi-( BHA)

BHA egy élelmiszer-adalékanyag gyakran élelmiszerekben található , mint például a gabonafélék, a gumi, burgonya chips, és a növényi olaj . BHA kimutatták , hogy rákot okoz patkányok , egerek, hörcsögök és ; Ezekben a vizsgálatokban azonban ellentmondásos, mert a rák volt látható előgyomrában az állatok , amit az emberek nem . Az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatások , BHA , hogy " ésszerűen várható , hogy emberi rákkeltő . " Az FDA is jóváhagyta a használatát BHA , mint élelmiszer-adalékanyag , annak ellenére, hogy a kutatás bizonyítja, hogy káros lehet .