Milyen ásványi anyagok találhatók a tengeri halak ?

Amellett, hogy szolgálja , mint egy kiváló fehérjeforrás , tengeri hal kulcsfontosságú forrása az ásványi anyagok , a szakértők szerint a Murcia Egyetem Spanyolországban. Bár az ásványi anyagok rendelkezésre álló tengeri halak is függ tényezők, mint a faj , nem, életkor és ökológiai smink a hal élőhelyét , ott általában néhány fontos ásványi anyag megtalálható szinte az összes tengeri halak . Kalcium

Sós tenger gyümölcsei kiváló forrása a kalcium, amely segít erősíti a fogakat és a csontokat . Egyes fajok - mint a tengeri sügér vagy kék rák - kínálnak , mint 10 százaléka az ajánlott napi értékek a kalcium bevitel egy adag . Szakértők kezdve Dr. Isabel Martinez- Valverde , az élelmiszer- és táplálkozási szakértője a Murcia Egyetem Dr. Bill Sears , szakértő gyermekorvos , vegye figyelembe, hogy például a lazac - , amely ívik édesvízben , de tölti az életét hideg óceáni vizeken - különösen jó forrásai a kalcium . Friss lazac puha csontok, és konzerv lazac tartalmaz föld-up csontokat, amelyek növelik mind a természetes kalcium- tartalmát hal. Tengeri kagyló , mint az osztriga , kagyló, homár és rák is, amely jelentős mennyiségű kalciumot , akár 8 százalék az ásványi ajánlott bevitel egy adag , szerint az amerikai Food and Drug Administration .
Vas

makréla , kardhal , rák és kagyló is az egyik legmagasabb tengeri forrása a vas , jelentések Dr. Bill Sears . Vas fontos szerepet játszik azáltal, hogy segíti a sejtek oxigént szállítani és szabályozzák a sejtnövekedést a szervezetben. Az amerikai Food and Drug Administration , három uncia adag kagyló nyújthat bárhol egy harmadik, majdnem a fele az ajánlott napi bevitel vasból , szemben a mintegy 15 százaléka ajánlott napi értékek az azonos méretű adag marhahús bélszín . Még a tengeri halak , hogy a szakértők aránya alacsony a vas , mint a sügér , tengeri sügér és tükörhalra még kínálnak a 2 és 4 százaléka az ajánlott napi bevitel vasból egy adag - nagyjából egyenértékű egy tojás .

kálium

Tengeri hal tartalmaz káliumot változó mennyiségben , szerint az amerikai Food and Drug Administration . A kálium segít fenntartani a szervezet elektrolit-egyensúly , valamint szabályozza az izom összehúzódás és idegi átvitel . A szokásos három uncia adag bizonyos tengeri halak, mint például a laposhal , tonhal, lazac vagy tőkehal , kínál, 13 és 15 százaléka az ajánlott napi bevitel kálium . Ez nagyjából egyenértékű egy pohár joghurt vagy sült burgonya a bőr .