Multikulturális Vegetáriánus ételek

A hagyományos nyugati étrend már erősen kritizálták az elmúlt években, hogy a hangsúlyt az állati eredetű élelmiszerek , amelyek magas telített zsír és a feldolgozott gabona , és a cukros termékeket , amelyek magas finomított szénhidrátok . Ahelyett, gyorsétterem, cukros üdítők és a csomagolt élelmiszerek , sok kultúrában nagymértékben támaszkodnak a növényi alapú , vegetáriánus ételek, sokkal egészségesebb . Asian Foods

legnépszerűbb ázsiai vegetáriánus ételek a rizs , ami a vágott olyan országokban, mint Banglades, Kína , India , Indonézia, Japán , Laosz, Malajzia , Nepál, Észak-Korea , Dél- Korea , Malajzia, a Fülöp-szigetek, Szingapúr, Tajvan, Thaiföld és Vietnam. Ázsiai diéta is általában magas a növényi alapú élelmiszerek , így az ázsiai konyha vegetáriánus -barát. Egyéb élelmiszerek népszerű ezekben az országok közé tartozik tofu , mogyoróhagyma , borsó , brokkoli , alga , bab , gomba és mandula . Thai konyha kiemelt hangsúlyt fektet vegetáriánus tészta ételek és használja a fűszerek, mint a gyömbér, citromfű , koriander és galangal .
Közel-keleti ételek

Lencse vegetáriánus étel , amely népszerű a közel-keleti konyha . Foods közel-keleti országokban gyakran fűszerezve curry, a keverék fűszerek, mint a koriander , kurkuma , fahéj , kömény , szerecsendió, kardamom . Néhány más népszerű szemek ázsiai országok közé tartozik köles , árpa , kenyerek , mint a naan , roti és knédlivel , hajdina és a tészta , mint a soba és udon .
Latino Foods

multikulturális vegetáriánus ételek a latin országokban , melyek túlnyomórészt spanyol nyelvű , a hangsúly erősen a kukorica, a burgonya, a bab és a mogyoró. Latino vegetáriánus konyha tartozik élelmiszerek régiókban, mint például Mexikó, Közép-Amerikában és Dél-Amerikában. Ezekben az országokban is erőteljes hangsúlyt fektetnek a növényi alapú étrend , ahol a hangsúly a gyümölcsök és zöldségek , mint például a chilit , hagyma , jamgyökér , alma , papaya , agave, avokádó , plantain , paradicsom, tomatillos , kakaó , manióka , jicama , fokhagyma és a paprika. Néhány gyakori Latino vegetáriánus szemek amarant, kukorica és tortilla , quinoa és a kukorica . Latino vegetáriánus ételek használata sok gyógynövények és fűszerek az ételek, mint a koriander , chilit , oregánó , epazote és a petrezselymet. Néhány más élelmiszerek gyakran fogyasztása Latino vegetáriánus konyha a mandula , bab, pepitas és mogyoró.
Mediterranean Foods

mediterrán módja az evés alapul étkezési szokások a országokban, mint Olaszország , Görögország és Kréta és nagy mértékben támaszkodik a teljes kiőrlésű gabonák , gyümölcsök , növények és egészséges növényi olajok. Néhány a teljes szemek társított vegetáriánus mediterrán étrend közé tartoznak a búza , zab , rizs, polenta , rozs , árpa és a kukorica. A gyümölcsök és zöldségek egyaránt kapocs a mediterrán étrend . Néhány gyakori zöldségek és gyümölcsök közé tartozik az alma , saláta , sárgabarack , őszibarack , paprika , édeskömény , kelkáposzta , spenót , padlizsán , dinnye és gyöngyhagyma . Olívaolaj , ismert a szívbarát előnyeit , talán a legfontosabb része a vegetáriánus mediterrán étrend és gyakran drizzled minden típusú élelmiszerek. Diófélék , magvak és hüvelyesek , mint a mandula , csicseriborsó , dió és szezámmag fontos vegetáriánus ételek a mediterrán módja az evés . Tojás és joghurt is fontos szerepet játszanak a mediterrán konyha . Néhány gyakori gyógynövény ízesítésére használják mediterrán vegetáriánus ételek közé tartozik a bazsalikom , fokhagyma , kapor, oregánó , zsálya , Zatar és majoránna .