csoda gyümölcstermő növények ( Synsepalum dulcificum ) fedezte fel a francia Explorer Reynaud Des Marchais 1725-ben Dél-Afrikában. Azóta már sok kísérletet, hogy ez a gyümölcs a cukor helyettesítésére . Az 1970-es , az FDA betiltotta a gyümölcsöt használják helyettesítésére , talán amiatt, hogy a nyomás a hatalmas cukoripar . Miracle gyümölcs már megvásárolhatók tabletták vagy fagyasztva szárított formában select helyeken .
Hatóanyag
glikoprotein nevű miraculin , hogy mi okozza az ízlelőbimbók a szignálok küldéséhez az agyba, hogy az étel édes ízű , függetlenül a tényleges ízét. Glikoprotein 191 aminosavak és néhány szénhidrát láncokat . Ez a kombináció a fehérje savas élelmiszerek , hogy mi okozza ezt a finom reakció .
Kóstolja
legkellemesebb ízű reakció származik élelmiszerek, amelyek eredendően savanyú . Például , ecet hajlamos íze almalé , és lime ízű kandírozott . Ételek, amelyek már az édes lehet émelyítően annyira , és nem ajánlott . Egyedül , a csoda bogyó íze, mint egy áfonya .
Orvosi alkalmazásai
csoda bogyó lehet használni, hogy csökkentsék kalóriabevitel. Azok, akik egy cukros anyagok affinitása az képes lesz arra , hogy csökkentsék a cukor -fogyasztás , növelik azok bevitelét gyümölcsöt és zöldséget, és végső soron csökken a napi kalória. A cukorbetegek , a csoda bogyó biztonságos módon édesíti minden cukormentes étel. Ez a bogyó is alkalmazható a rákos betegek kemoterápiás helyreállítása az ételek ízének azok számára, akiknél fémes íz miatt kezelésre.
Figyelmeztető
fogyasztásakor csoda gyümölcs, nem eszik a gödörbe. Gyorsan lenyelte a bogyó nem teszi lehetővé a teljes hatás - szüksége van egy pár percet, hogy aktiválja az ízlelőbimbók . Mindig fogyasztanak, 15 percen belül az olvadás , illetve a gyümölcs elkezd oxidálódik és megbarnul . A csoda gyümölcs nem hagy kedvező benyomást önmagában; meg kell enni más élelmiszerek .