Listája ételek A Citromsav

A citromsav egy természetben előforduló ecetsav kristályos formában megtalálható az egyes gyümölcsök és zöldségek, tartósító és antioxidáns tulajdonságait. Gyakran használják a megőrzése vagy erjedő folyamat, sok különböző típusú elkészített élelmiszerek és ízesítő főtt ételek, édességek és üdítők az adalékanyag nehéz lehet néhány megemészteni rendesen. Ismerete , milyen élelmiszereket használ citromsavat tartósítószerként és amelyek a legmagasabb szintű mindenképpen szükség annak érdekében, hogy kezelni a citromsav érzékenység megfelelően. Citrom

Lemon , a citrusfélék , tartalmaz természetes citromsavat és gyárt a legmagasabb ez a sav természetesen az összes élelmiszer . Minél több savanyú a citrom a magasabb szintű természetes citromsav , amelyet elő .
Kovász kenyér

Elvégzett pékek kovászos kenyér tudjuk, hogy " etetés "; az élő kovász starter kultúra hozzáadott lövés citromsavat ad a kenyeret egy extra magas megrontotta harapás. A citromsavat a legjobban be a fermentáció során .
Mozzarella sajt

citromsav segít kulturált tejek alvad meg a jobb és gyorsabb , ezért használják a mozzarella sajtkészítés folyamatokat. Azok így mozzarella sajt otthon megvásárolhatja citromsav por emulzió a terméket, és hogy a kész mozzarella termék a hosszabb eltarthatóság az adalékanyag ' s tartósítószer tulajdonságait .
Főzés Stock

citromsav , néha savanyú só főzés szempontjából , gyakori mellett a főzés állomány tartósítószerként. Előre csomagolt készített csirkehúsleves , hogy vásárolt a helyi szupermarketben gyakran ez a közös tartósítószer szerepel az összetevők listáját .
Majonéz

dobogó pasztőrözött tojássárgáját sóval és citrommal juice , majd lassan hozzá olajat simán a keverék majonéz készítéséhez . Szintek a sav gyakran magas mind előkészített és házi változata ennek öltözködés és elterjedése és szintek hatása, mint például a fűszerek ranch öntettel vagy szósz , például hollandi mártással , mert majonéz egy alap összetevő bennük.

nyúlós Soft Candies

nyúlós , puha cukorkák ízesített gyümölcslé citromsavat tartalmazó . A kiegészítés a citromsav kulcsfontosságú abban, hogy a gyümölcs ízét ilyen népszerű cukorka és segít megőrizni a lágy textúra a cukorkát .
Citromos Soft Drinks

citrom ízű üdítőitalok tartalmaznak citromsav tartósítószerként összetevője. A citromsav is szolgál , mint egy ügynök , hogy a megkülönböztethető citrom ízét a citrom ízű üdítőital .
Tomatoes

paradicsom , úgy a tagok , mind a zöldség növény csoportot valamint tagja a gyümölcs csoport , jelentős szintű tartalmaznak természetben előforduló citromsav. Közös használat paradicsom azok számára érzékeny citromsav kell nézni vannak etnikai konyhák , pizza szószok és levesek .