egyik lehetséges mellékhatásai étrend magas kukorica olaj a májrák. Egy tanulmány szerint KM Wahidur Rahman és munkatársai , megjelent Nutrition and Cancer folyóirat 2001-ben megállapította, hogy a patkányok és egerek táplált nagy étrend kukorica olaj -és zsír kifejlesztett megnövekedett carcinogenesis , ami potenciálisan vezethet májrák. Miután fogyasztó étrend magas kukorica- hat hónapig , az egerek 30 százalékkal nagyobb valószínűséggel alakul ki a rákos sejtek a májban .
Nem alkoholos steatohepatitis
Non alkoholos steatohepatitis okoz túlzott mennyiségű zsír alkotják a máj körül . Szerint a Mayo Clinic , étrend magas a többszörösen telítetlen olajok növeli az esélyét alkoholmentes steatohepatitis . Kukorica olaj tartalmaz nagy koncentrációban a többszörösen telítetlen olajok , mintegy 65 százalék , amely hozzájárulhat a betegség.
Cirrhosis
Kukoricaolaj növeli a zsír lerakódások a májra. Idővel , a jelenléte a zsír okoz májzsugor . Ez a túlzott hegesedés vagy cirrhosis, végül a májelégtelenség. Szerint Medicinenet.com , cirrhosis alakul ki , mert a túlzott mennyiségű zsírlerakódás a májban, ami miatt a magas koncentrációja a zsír az egész testet .
Máj toxicitás
szerint az Annals of Surgery , kiadta az Yamanashi Egyetem Japánban , étrend magas Omega-6 zsírok hozzájárulnak a magasabb kockázatot a májdaganatok és a mortalitás patkányokban . A tanulmány által közzétett Annals of Surgery 2003 kutatott injektált patkányok kukoricaolaj , hogy meghatározza a toxicitást jelen a májban az adagolás után . Egy hét elteltével a patkányokat etetett kukoricaolaj voltak nagyobb valószínűséggel alakul ki a máj-toxicitás , amely vezethet májdaganatok . Csak patkányokban közepes láncú trigliceridek képesek voltak túlélni a magas koncentrációjú kukorica olaj .