A hatása Guar gumi a textúra szója termékek

guar-gumi olyan összetevő, amely gyakran jelenik meg az élelmiszerek címkéin ; Azonban a legtöbb ember nem tudja, milyen tulajdonságokkal növeli az élelmiszer. A guar -gumi találtuk , hogy az egészségügyi ellátások, beleértve az emésztést segíti , és ez is szolgál, mint egy élelmiszer- sűrítő, hogy megakadályozzák a kristályképződést , és hogy javítsa a stabilitást és a megjelenése , mint a folyadékok, salátaöntetek . A guar -gumi népszerű gluténmentes sütés miatt ezeket ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik . Szerep

Guar gumi számos felhasználási élelmiszer - alapú termékek , de elsősorban a hozzá vastagság a dolgok, mint kötszerek , joghurtok , piték és egyéb áruk , amelyek jönnek ki túl nyúlós , ha otthon készült . Sok vállalat használja guar gumi elemek értékesítik a szupermarketben , mivel az íny megakadályozza, hogy folyadék elválasztó és azért is, mert guar-gumi nem könnyen lebontani alatt meleg vagy hideg körülmények között .
A fagylalt

hozzáadása guar gumi , hogy házi készítésű fagylaltot ad neki egy krémesebb textúra.

guar-gumi egy népszerű adalékanyag fagylalt , mert segít megőrizni a textúra. Ha hozzá házi fagylalt minden fajta, a guar-gumi ad ez is egy sima és krémes textúra. Ezen kívül, hogy a textúra , akkor is megakadályozza jégkristályok. Ez lehetővé teszi a fagylalt , hogy tartsa a mélyhűtőben egy sokkal hosszabb ideig. Túl sok guargumi hatására a fagylalt , hogy túl krémes, de. A kevesebb több egy jó ökölszabály amikor a guar gumi ilyen módon .
Sütés

guar-gumi által használt a búza allergia fellépni sűrítőszert helyett lisztet. Guar gumi van az előnye , hogy nem a kukorica termék , így a népszerű körében kukorica allergia. A kiegészítés a gumi , hogy a sütés recept ad tésztát a vastagabb minőséget. A guar-gumi , szemben más gumi lehetőségek is létrehozhat egy sűrűbb tésztát , szemben a tésztát , hogy világos és szellős .
In süppedt

a szója -alapú dip , guargumi fog működni, mint egy sűrítő szer és azt is szolgálja , hogy megakadályozza a víz és az olaj leválását egyéb összetevőket. Ha egy csomag dip indult , és néhány tartalom eltávolítása, bizonyos más ragasztó anyagok szétesés , ami szétválasztás. A guar-gumi ezt megakadályozza , és segít megőrizni a dip eredeti konzisztencia .
Flavor

Bár a guar-gumi általában számoltak be, hogy ízetlen , néhány ember számára, hogy hozzáteszi a bab - , mint íz, különösen, ha nagy mennyiségben használják . Ennek elkerülése érdekében íz, felveheti kevesebb guar gumi , vagy tudod párosítani a guar gumi másik sűrítő mint xantángumi .