Forrásai természetes antioxidánsok

Az American Cancer Institute határozza antioxidánsok olyan anyagok a testünkben , hogy kölcsönhatásba lépnek és kötés instabil molekulák, úgynevezett szabad gyököket. Között wellness szervezetek , sok gondolat, hogy egy gazdag étrend antioxidáns megelőzheti a betegségeket azáltal, hogy védi a sejtfal a szabad gyökök ellen. A vizsgálatok azonban azt nem meggyőzően mutatott a közvetlen kapcsolat a antioxidánsokat eszünk, és a jobb egészség . Ehelyett , wellness szervezetek, mint például a National Cancer Institute és a megelőzés magazin , hogy egy konzervatívabb ajánlást. Mivel a diéta kimutatták, hogy befolyásolja a wellness, azok csupán a diéta egyensúlyban ajánlják széles skáláját antioxidáns gazdag élelmiszerek. Az alábbiakban csak néhány élelmiszer csoportok gazdag antioxidánsokban; de egy kis kutatást , megtalálja a ízletes és egészséges egyensúlyt , hogy működik a saját életmód . Narancssárga zöldségek és gyümölcsök
élénk színű zöldségek, mint édesburgonya gazdag béta-karotin .

élénk színű gyümölcsök és zöldségek, mint az édes burgonya, sárgarépa, sárgadinnye, tök, sárgabarack, sütőtök és mangó gazdag karotinoid és béta-karotin . A növények , a karotinoidok védik a növényt a nap káros sugarai . Testünk alakítani a béta- karotin a vitamin A. Eredeti formájában , karotinoidok erős antioxidánsok, amelyek úgy gondolják, hogy erősíti az immunrendszert .
Zöld, leveles zöldségek
Collard zöldek gazdag a karotinoid , a lutein .

zöld , leveles zöldségek, beleértve a kelkáposzta , a spenót és a kelkáposzta amellett, hogy valamilyen szinten a béta -karotin gazdag lutein . Minősül karotinoid , a lutein úgy gondolják, hogy harcolni a szabad gyökök okozta a nap ultravoilet sugárzás , és védi a szemet a vakság és a makula degeneráció .
Piros , húsos gyümölcsök

likopin található paradicsommal és paradicsomból készült termékek .

másik karotinoid , likopin található paradicsom , görögdinnye , guava , papaya , barack , rózsaszín grapefruit , a vér a narancs és más élelmiszerek . Mivel testünk nem átalakítani, hogy az A-vitamin , ez egy erősebb antioxidáns , mint a béta -karotin . És meglepő , paradicsom szósz, ketchup vagy konzerv formában magasabb likopin koncentrációja , mint a friss formában .
Hüvelyesekben és a gabonafélékben
Az Egyesült Államokban , kenyér gazdag szelén . Ellentétben

karotinoidok , szelén nem antioxidáns tápanyag , hanem inkább egy ásványi szükséges enzimatikus mechanika. Mint a cink, amely alapvető diétás ásványi , szelén kapjuk csak a táplálkozás révén . A rizs és a búza fő forrásai az ásványi . Az Egyesült Államokban , a szelén - gazdag talaj át az ásványi anyag növényi táplálékot . Állattenyésztés táplált szelén - gazdag takarmány megőrzik azt izomszövetekben .
Hagyma , fokhagyma és póréhagyma

hagyma, a fokhagyma és a póréhagyma része a allium zöldség csoport gazdag flavonoidokban , C-vitamin , szelén és a kén -vegyületek. Mint a paradicsomból készült termékek , ezek a zöldségek megtartják potenciális antioxidáns tulajdonságokkal , akkor is, ha főzve. Ha van egy idegenkedés a hagymát és a fokhagymát , az antioxidáns tulajdonságait allium csoport lehet tenni a tabletta formájában.
Berries
színező pigmentek bogyók jár erős antioxidánsok .

áfonya , szeder, málna és eper néhány leggazdagabb antioxidáns összetevői . Valójában szerint az USDA minősítési rendszer bevezetése antixoidant szinten , bogyók volt sok a top 10- foltok. Bogyók beleértve áfonya gazdag fitokemikáliák , hogy adnak a természetes szín, íz és illat . A párosítás bogyók más antioxidáns ételek, lehet fogyasztani a napi egészséges antioxidánsokkal és tápanyagokkal . például ellagitannin , egy anyagot málna és földieper gondolják, hogy megakadályozza a rákos sejtek növekedését , miközben anthocyanis talált áfonya, úgy gondolják, hogy az agysejtek védelmére .