Szinte minden zöldség viszonylag alacsony szénhidrát . Leveles zöldségek , mint a kelkáposzta , római saláta , brokkoli jellemzően legalacsonyabb szénhidrátok és is egy nagy táplálkozás .
Tejtermékek és tojás
A legtöbb tejtermékek tartalmaznak, nagy laktóz (tejcukor) , és nem alkalmasak az alacsony szénhidráttartalmú diéta . Azonban a legtöbb sajtok nagyon kevés laktózt tartalmaznak . Legyen óvatos, ne túl túl sokat esznek sajtot , mert általában magas a telített zsír és koleszterin .
Hús és hal
A legtöbb állat húsát nem a szénhidrátok és gazdag fehérje. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma ( USDA ) , válassza a többnyire alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás. Zsíros hús termékek növelhetik a koleszterinszintet , és el kell kerülni .
Vegetáriánus proteint
A legtöbb hüvelyesek tartalmaznak, 10 és 15 gramm szénhidrátot tartalmaz adagonként. Ez magában foglalja a tofu , bab, lencse és diófélék . Ezek az ételek általában tartalmaznak legalább néhány gramm rostot , tápanyag szükséges az emésztéshez .