List of Iron- dúsított élelmiszerek

A vas nélkülözhetetlen ásványi anyag , amely segíti a szervezet az immunrendszer működését, az energia-anyagcsere , az izmok teljesítményét , és a kognitív fejlődés . A nem megfelelő vas fogyasztás vezethet vashiányos vérszegénység, olyan állapot, amelyben a száma és mérete a vörös vérsejtek csökken , ami fejfájás, fáradtság, ingerlékenység és a depresszió. Evés változatos vasban gazdag élelmiszerek , természetes vagy dúsított , a legjobb módja , hogy megfeleljen a vas követelménynek . Gabonafélék

A legtöbb azonnali és kész fogyasztható gabonafélék a piacon vassal dúsított . Az USDA tápanyag tartalma az Egyesült Államok Élelmiszer- ellátási 1990 -től 1999- szemcsék az első számú élelmiszer-forrás -ellátás a vas az átlagos amerikai étrend . Egy adag vassal dúsított instant gabona általában olyan 25 és 30 százaléka az RDA a vas . Például , 2/3 csésze gyors főzés Farina tartalmazhat 4,5-7,0 mg vas; instant zabpehely tartalmaz hasonló mennyiségben . A táplálkozási értékek csomagolt gabonafélék eltérőek lehetnek, ezért mindig ellenőrizze a címkét .
Kenyerek és tészták

A legtöbb kenyerek és tészták készült finomított liszt dúsított vas , mint valamint más tápanyagok, mint a tiamin , niacin , riboflavin és . Egy közepes korpa muffin vagy sima bagel tartalmaz 1,8-4,3 mg vasat , ami 10 és 24 százaléka az RDA . Perecet, pita kenyér , és a tojásos galuskával tartalmaznak hasonló mennyiségben . Gazdag tészták és péksütemények jelzéssel kell ellátni megfelelően , így ellenőrizni gondosan a címkéket .
Bab és lencse

bab és a lencse másik jó forrása a táplálékkal bevitt vas . Fél csésze főtt fehér vagy vörös bab , vagy a Black Eyed Peas tartalmaz akár 24 százalékát az RDA . Az azonos mennyiségű főtt szójabab tartalmaz maximum 7,0 mg vasat , ami nagyjából 39 százaléka az RDA .
Hús-és tengeri

akár 40 százalékkal , a természetes vas található hús, baromfi, és a tenger gyümölcsei is hem- vas , amely származó állati szövetek és könnyen felszívódik a szervezetben. A 3 - oz . adag darált hús, steak , pulyka , vagy halat tartalmaz, maximum 4,3 mg vagy vas , vagy 39 százalékát az RDA . Hasonló adag kagyló , osztriga vagy sertés tartalmaz még vasat , amely több, mint 7,4 mg .
Zöldség

zöldség jó forrása a nonheme vas, ami növényekből származó természetes , és nem olyan könnyen felszívódik a szervezetben , mint a vas hem , kivéve, ha a test alacsony vasraktárak . A spenót az egyik vasban gazdag zöldség , amely akár 39 százalékát az RDA jutó ½ kupát. Lima bab biztosít bárhol 10-24 százaléka az RDA , amely legfeljebb 4,3 mg per ½ cup .