Az amilóz forrásai a diéta

amilóz az egyik a két különböző típusú keményítő , amelyek megtalálhatók a kémiai make-up a növények. Amilóz mintegy 30 százalékát a növényi keményítő; a fennmaradó rész egy úgynevezett amilopektin keményítő . Az amilóz egy hosszabb molekuláris szerkezet, amely a glükóz egységek . Nem könnyű az emberi szervezet megemészteni , és , meghaladó , oka a súlygyarapodás , de azt is előírja az energia forrása a szénhidrátok . Gabona

élelmiszerek, amelyek a legnagyobb mennyiségű amilóz a szemes termények és a termékek készülnek belőlük . Búza , rizs , rozs , árpa és zab mindenütt magas szintje egyaránt féle növényi keményítő, ahogy tárolja azt , hogy az energia a növekedés. Az ezekből származó termékek gabona lesz hasonlóan magas amilóz , mert nem költséghatékony a kereskedelmi élelmiszer-ipari vállalatok , hogy próbálja , hogy megszüntesse azt .
Gyökérzöldségek

Zöldség , hogy nő a föld alatt , hogy viszonylag nagyobb amilóz , hogy azok , hogy a nő a föld felett . Ők sűrűbb szerkezetek , mint a branch - érés faj. Burgonya tartalom a legmagasabb , különösen, ha a bőrök evett is. Szerint azonban a GMO Compass , a tudósok genetikailag módosított burgonyát amelyek csak az amilopektin keményítő , amely megkönnyíti a szervezet felszívja .

Paszternák, sárgarépa és póréhagyma is magas amilóz tartalom .


Bananas

banán a legmagasabb amilóztartalmat összes gyümölcsöt . Az amilóz tartalom között változhat fajok banán , de a zöldek a legtöbb keményítő . Az amilóz marad termékek származó banán is, mint például a banán torta .
Gyártó Tárgyak

Mivel amilóz egy kemény , ellenálló formája a szénhidrát , gyakran előállításához felhasznált élelmiszer-ipari termékek , mint a kötelező vagy stabilizáló szert . Ezt alkalmazzák a szószok és szirupok , mint például a kukorica szirup, hogy szabályozzák az összhang a folyadék. Azt is egyre inkább megtalálható a szintetikus helyettesítő természetes belek , mint a kolbász bőre.