burgonya, jamgyökér , kukorica és enyhén zöld banán valamennyien magas rezisztens keményítő . Nagy kukorica kukoricakeményítő is jó forrás , és helyettesítheti a lisztet sok receptet , vagy a hozzá turmixokat . Ezek közül élelmiszerek , banán legmagasabb rezisztens keményítő .
Bab és a hüvelyesek
haditengerészet bab, lencse, Adzuki bab, fekete bab , fekete szemű borsó , fava bab , vaj bab , tarka bab , cannellini bab , sült csicseriborsó , edamame ( szójabab ) , nagy északi bab , olasz bab , lima bab , mung bab , sötétkék bab , Pinto bab , split borsó és a fehér bab is jó forrásai , pirított csicseriborsó , mint a legjobb forrása a rezisztens keményítő .
Gabona
Pasta (különösen shirataki tészta , melyek lassan emészthető ); teljes , ép, gabonák , mint a gyöngy árpa , bolgár búza és hosszú szemű barna rizs , teljes kiőrlésű kenyér, zabpehely is ajánlott jó forrásai a rezisztens keményítő .