Felhasználása Proteáz

Proteáz , más néven proteolitikus enzimek vagy proteinázok , olyan enzimek , amelyek lebontják a fehérje aminosavak , így a szervezet képes használni őket. Proteáz is elpusztítják a vírusok és baktériumok , mert a fehérjék. Vannak kereskedelmi felhasználási proteáz . Oltó

Oltó egy olyan típusú proteáz származó negyedik gyomor borjak . Oltó használják a folyamata sajt tejből .
Aging

hús, amelyet éves azért történik így, az intézkedések az endogén proteázok benne. Ezek lebontják a fehérje puhít a húst és a változás az ízét. Éves húst egy népszerű és drága az élelmiszer , különösen a frissensültek .
Papain

Papain egy proteáz található a papaya gyümölcs , amely során a hűtési eljárás a sör - készítés .
mosószerek

A legtöbb mosoda és étel mosószerek proteázok lebontják fehérjék foltok és hogy megszüntesse az élelmiszer- maradék ételeket.


Tanning

gyógyítására bőr, proteáz használják a felesleges fehérjék a bőrt , és lebontják a kemény textúra a könnyebb feldolgozás .