Fish tartalmazó astaxanthin könnyen megkülönböztethető , köszönhetően a piros pigmentáció. Halak, mint például a szivárványos pisztráng , sockeye lazac , rózsaszín lazac és a vörös keszeg nagy forrásból származó asztaxantin köszönhetően a diéta. Az általuk elfogyasztott nagy mennyiségű mikro- algák , a mikroszkopikus növény állítja elő a caratenoid . A 4 - oz részét a vadon élő sockeye lazac tartalmazna 4,5 mg asztaxantin .
Rákfélék
homárok, rákok , rák és a rák minden kap a jellegzetes vöröses színe antaxanthin . Wild kagyló fogyasztanak több antaxanthin - a mikro - algák , mint a tenyésztett kagyló .
Phaffia rhodozyma
Phaffia rhodozyma mikroszkopikus alga előállításához használt piros ételfesték és red Phaffia élesztő. Red Phaffia élesztő tartalmaz körülbelül 5000 mg asztaxantin kilogrammonként . Ezt gyakran használják , hogy készítsen astaxanthin kiegészítők por vagy tabletta formájában.
Krill
Krill is táplálkoznak mikroalga tartalmú asztaxantin . Krill alakítják olaj formában és széles körben használják , hogy a táplálék-kiegészítők .
Gyümölcs és Vegatables
piros paprika , sárgarépa, paradicsom , retek és más gyümölcsök és zöldségek, vörös elszíneződést tartalmazhat kis mennyiségű astaxanthin .