A különbségek tengeri só

túl sok nátriumot negatív hatással lehet az egészségre. Bár a tengeri só általában ment keresztül kevesebb feldolgozási mint konyhasó , a nátrium-szint az egyes típusú só szerint a táplálkozási szakértők , mint például a Mayo Klinika Katherine Zeratsky , LD , RD , valójában közel azonos. Figyelembe véve a hasonló mennyiségű nátrium , ott is folyik a vita között táplálkozási és egészségügyi szakemberek tekintetében, hogy a tengeri só nyújt egészségügyi előnyt asztali sót . Betakarítás Salt

tengeri só származik óceán víz , amely már elfogták nagy tálcák és hagyjuk elpárologni, a napon. Miután a víz elpárolog , a só kristályok különböző formájú és méretű marad . Az asztali só betakarított alatti sóbányák , és ha összegyűjtött , finomítják. Ha a finomítás történik, a legtöbb idegen ásványi anyagok eltávolítják a só és jód hozzá .
Nutrional különbségek

tengeri só és a konyhasó mindegyike elsődlegesen nátrium- -kloridot és hasonló mennyiségű nátrium . Mivel a tengeri só nem finomított , még nyomokban tartalmaz az ásványi anyagok , mint a vas -, magnézium- , kalcium -, kálium- , mangán -, cink- , és a jód . Ezek az ásványi anyagok hozzájárulnak a fokozott ízét tengeri só szemben asztali sót . Az asztali só gyártók, mint a Morton kezdett hozzá jód konyhasó az 1920-as években , válaszul a magas jódhiány aránya .
Különbségek főzés

asztali só nagyon szép , egységes szerkezetű , míg a szemek tengeri só nagyobb és durvább . Ennek eredményeként , konyhasó feloldódik gyorsabban és nagyobb lenne a megfelelő választás az ételek , amelyek megkövetelik a sima következetesség, mint például a desszertek vagy sült ételeket. Tengeri só van egy jobb választás ételeket, hogy előnyös a ropogós textúra , hogy a tengeri só adna .