Hogyan fruktóz Feldolgozott ?

A fruktóz molekula fedezte fel a francia kémikus , Augustin -Pierre Dubrunfaut , 1847-ben. Fruktóz egy természetben előforduló egyszerű cukor , megtalálható különböző mennyiségben minden gyümölcsöt és zöldséget . Természetes fruktóz

természetes fruktóz szintje magas dinnye , bogyók , alma, szőlő , zöld paprika , kukorica és a méz . A természetes fruktóz tárolják együtt , mint a glükóz szacharóz vegyületet . Szacharóz emésztjük a gyomorban folyamat révén savas hidrolízis , a cukrokat külön majd felszívódik a véráramba keresztül a vékonybélbe.
Szintetikus Fruktóz

fruktóz szintetikusan előállított kukorica , hogy készítsen egy mesterséges édesítőszer alacsonyabb kalória , mint a cukrot . A finomra őrölt kukorica be kukoricakeményítő és feldolgozott alkotnak egy magas glükóz kukorica szirupot. A glükóz reagál enzimek és átalakítja a fruktóz , ami kikristályosodott és újra hántolt , hogy készítsen egy 98 százaléka tiszta, kristályos fruktóz .
Használ

fruktóz a hosszabb eltarthatóság , mint a cukor , és széles körben használják a csomagolt termékek, mint például üdítőitalok , édességek , gabona, ízesített tej és a joghurt .
Fun Fact

fruktózt kristályos formában a becslések szerint 20 százalékkal édesebb, mint a hagyományos asztali cukor .