Élelmiszer forrásai Vitamin C

C-vitamin megtalálható a friss gyümölcsök és zöldségek , valamint az állati fehérjék. Ha az egészséges étrendet , ez nem nehéz, hogy az ajánlott napi adag C-vitamin Férfi kell fogyasztani , legalább 90 mg C-vitamin napi és nők kell legalább 75 mg naponta szerint USDA ajánlott napi adagokat . A felső zöldség-gyümölcs forrásokat tartalmaz több mint 100 százaléka a napidíj csak egy 100g adag . A C-vitamin tartalma az összes itt felsorolt ​​élelmiszerek adják , mint a több milligramm C-vitamin 100 gramm nyers élelmiszer. Fruit Források

Néhány a legjobb forrásai a C-vitamin gyümölcs. Citrusféle gyümölcsök jól ismert a C-vitamin tartalmát, de ezek nem feltétlenül a legjobb forrásból. Egy narancssárga 50 mg C-vitamint száz gramm gyümölcsöt, de guajava tartalmaznak, kétszer ezt az összeget. Kiwifruit tartalmaznia 90 mg 100 gramm . Málnaszeder , ribizli , papaya , eper mind kiváló forrásai a C-vitamin , a 60 és 80 mg C-vitamin

citrusfélék, mint a narancs , citrom, lime , grapefruit és mandarin minden jó vitamin-források C-on, amely 30 és 50 közötti mg C-vitamint 100 g adagonként .

dinnye , mint például a sárgadinnye és a mézharmat tartalmazhatnak körülbelül 20 mg- 100 g adagonként . Görögdinnye 10 mg . Banán , crabapples , datolyaszilva , cseresznye, őszibarack és alma tartalmaz 6-9 mg 100 grammos adag .
Növényi forrásból

piros paprika kiváló forrása a vitamin C-on, 190 mg per 100 gramm bors. A petrezselymet , amit használni díszíteni a lemez tartalmaz 130 mg C-vitamin brokkoli és a kelbimbó meg 80 és 90 mg 100 grammos adag . Karfiol , fokhagyma , spenót , káposzta , burgonya és a paradicsom mind jó forrásai a C-vitamin , és a 20 és 40 mg C-vitamin

sárgarépa , avokádó , spárga , és a céklát mindannyian 5-10 mg C-vitamin 100 g .
állati eredetű

A legtöbb állati termékek tartalmaznak C-vitamin Mivel a legtöbb hús főtt , néhány, a C-vitamin elveszett a főzési folyamatot. Az összegeket itt megadott nyers húst. A C- vitamin mennyisége maradó főtt hús függően változik a főzési módszer , a hőmérséklet és az idő.

Máj tartalmazza a legnagyobb mennyiségű C-vitamin, a 30 mg-ig . Nyers osztriga 30 mg . Belsőségek is jó forrásai a C-vitamin nyers tej C-vitamint tartalmaz , de a pasztőrözött tej a szupermarketekben amely csak nyomokban .
Dúsított élelmiszerek

Számos élelmiszer dúsított C-vitamin, ami azt jelenti , hogy a C-vitamin Popular narancsízű reggeli ital keverékek gyakran megerősített , hogy meghaladja a 100 százaléka az RDA ajánlás a C-vitaminnal reggeli gabonapelyhek, zselatin desszertek és gyümölcs snackek mind dúsított hozzáadott vitamin C.
Ételkészítés

C-vitamin szintje itt felsorolt ​​nyers élelmiszerek. Főzéssel, hogy egy nagy különbség a mennyiségű C-vitamin marad az élelmiszer . A C-vitamin szintje csökken idővel, így a friss vagy fagyasztott zöldség a legjobb . A magas hő-és a hosszú főzési idő tönkreteszi a C-vitamin zöldség elveszíti a 60 százalékos vagy ennél nagyobb a C-vitamin a főzés során .

Hogy a főtt étel is fontos , mert a C-vitamin vízben oldódik . Zöldségek főtt nagy mennyiségű vizet elveszítik a C-vitamin a vízben. Párolt vagy mikrohullámú sütőben zöldséget egy kis mennyiségű víz csökkenti a C-vitamin elveszett .