Mi Foods minősülnek, tökéletes fehérjeforrások ?

A fehérjék aminosavak , amelyek szerinte az élet építőkövei . Minden kémiai reakció a test előformázott - , hogy új vörösvértesteket , az ajánlatkérő az izmok , a feldolgozó a cukor energiává - szükséges fehérjéket. A természetben vannak olyan tökéletes és tökéletlen fehérjék. Tökéletes fehérjék azok, amelyek tartalmazzák mind a kilenc esszenciális aminosavat. Esszenciális és nem esszenciális aminosavakat

20 aminosav alkotó fehérjék, és ezek két csoportra oszthatók , lényeges és lényegtelen . A kilenc esszenciális aminosavak azok, amelyeket nem lehet által termelt emberi test ; így kell fogyasztani az élelmiszer vagy kiegészítőket . Ezek a hisztidin, izoleucin, leucin , lizin , metionin, phenylalinine , treonin , triptofán és valin . A test lehet, hogy a fennmaradó 11 : alanin, arginin, aszparaginsav , cisztein , cisztin , glutaminsav , glutamin , glicin , prolin, szerin és tirozin.
Állati fehérjék

Sok tökéletes fehérjéket állati forrásokból származnak . A vörös húsok , mint például a felső föld kerek marhahús , tökéletes fehérjeforrás , mivel van néhány fajta baromfit vág , beleértve a csirke-és pulykamell . Más tökéletes fehérjeforrások közé tartozik a tojás , a tej , sajt és joghurt . Bár ezek az összes esszenciális aminosavat , tartalmaznak különböző mennyiségű őket , ezért fontos , hogy enni sokféle fehérjeforrások .
Vegetarian Források

Mivel oly sok származik állati eredetű , megtalálni a tökéletes fehérjék , amelyek kompatibilisek a vegetáriánus étrend is kihívást jelent. Bár sok magvak és diófélék amelyek magas fehérjetartalmú , a legtöbb ilyen fehérjeforrások hiányzik egy vagy több esszenciális aminosav. Az egyetlen növény, amely általánosan elfogadott, mint a teljes értékű fehérje forrás szója. Szója és a szójabab lehet építeni az étrend a különböző módon , hogy maximalizálja bevitel tökéletes fehérje .
Teljes értékű fehérje kombinációk

Azok számára, akik allergiásak vagy don ' t , mint a szója , vannak más módon fogyasztani tökéletes fehérjék a vegetáriánus étrend. Növény fehérjéket lehet keverni a különböző módon lehet létrehozni egy tökéletes fehérje kombináció. Néhány példa az élelmiszer- kombinációk , amelyek a tökéletes fehérjeforrás a bab rizzsel és a kukorica babbal . Ezek az ételek összeegyeztethető a vegetáriánus étrend , miközben ellátó mind a kilenc esszenciális aminosavat .