Listája Ásvány zöldség

Az ásványi anyagok olyan kémiai elemek szükségesek a szervezet egészséges működéséhez . A legjobban szerzett az élelmiszer-források , bár a kiegészítők is biztosítják a szükséges ásványi anyagokat , amikor valamilyen oknál fogva, hogy hiányzik a diéta. Bizonyos ásványi anyagok, amelyek különösen fontos , hogy a test kalcium -, kálium- , nátrium-, magnézium- , cink- és a jód . Legtöbbjük bőségesen rendelkezésre áll a friss zöldségek . Colorado State University Extension ösztönzi az embereket, hogy egyenek sok bab, borsó , hagyma , leveles zöldségek és a fokhagymát , hogy az ásványi anyagok az egészséges táplálkozás. Vizsgálva néhány fontos ásványi anyagok, kiderül néhány tápanyagban gazdag zöldséget érdemes hozzátéve, hogy az élelmiszerbolt kosár . Kalcium

Calcium épít a csontokat , így hosszabb és erősebb. Ez abban is segít , hogy lassítja a csontvesztést , mint az ember öregszik . Meg kell a kalcium az izom , a jó idegműködés és a véralvadást . Az Amerikai Dietetikus Szövetség azt mondja, a kalcium jelen van a sötét , zöld leveles zöldségek, mint a kelkáposzta és Bok Choy és keresztes virágú zöldségek , mint a brokkoli . Egyen mustár , fehérrépa, a spenót és a saláta , a sötétebb, annál jobb . Collard zöldek kiváló forrása a kalcium.
Kálium

kálium egyensúlyba sejtek és testfolyadékok és a kritikus fontosságú az egészséges növekedés és karbantartás . Anélkül elég kálium , előfordulhat, hogy szabálytalan szívverés, izomgörcsök , álmatlanság , twitchiness , és még a vese és a tüdő kudarc . Az Amerikai Dietetikus Szövetség azt mondja, a felnőtt példányok fele a napi szükséglet kálium . Azt javasoljuk, hozzátéve, több szőlőfajta zöldségek, mint a paradicsom , cukkini, uborka és padlizsán . Get kálium a spenót , Bok Choy , sárgarépa, mángold , bambuszrügy, lima bab , zöldbab , vajdió , paszternák , édesburgonya és sütőtök .
Magnézium

Magnézium szabályozza ideg-és izomsejtek , létrehoz fehérje és új sejtek , és egy komponense csont. Ez aktiválja a B-vitamin , így a szervezet használhatja őket , szabályozza az inzulin , segíti a kalcium felszívódását , és fontos része a 300 felelős enzimek energiatermelés és az egyéb testi funkciók . Elegendő magnézium , az Amerikai Dietetikus Szövetség azt mondja okai kockázata a szabálytalan szívverés, hányinger , kimerültség és gyengeség . Mentális zavar egy szélsőséges reakció magnéziumhiány . A jó hír az, hogy az ásványi anyag megtalálható szinte minden élelmiszer , és gazdag hüvelyesek, articsóka , borsó , lima bab , okra , mángold , vajdió és zöldbabbal .
Iron

vas kritikus a csecsemők, a kisgyermekek , a serdülő lányok és a terhes nők . Babák nélkül elegendő vasat a diétát alakulhat csökkent tanulási és viselkedési problémák. Tinédzserek kell a vas , hogy kompenzálja a változások a pubertás . A vas az immunrendszert szenved , és az emberek is kialakulhat fáradtság és a vérszegénység. Szójabab sok a vas . Tehát nem lencse, bab , spenót , kelbimbó , kelkáposzta , zöldbab , borsó , mángold , amaránt levelek és squash. Általában leveles zöldségek tartalmaz jó mennyiségű vasat .