Élelmiszerek magas hidrogénezett olajok

A kémiai folyamat a hidrogénezés átalakít egy folyadékot egy szilárd vagy félig szilárd állapotban , szobahőmérsékleten. Egy kövér , hogy átesett hidrogénezéssel megőrzi természetes telített zsírok, de a mono-és többszörösen telítetlen zsírok átalakítani, hogy egy szilárd állapotban. Ezek az úgynevezett transz- zsírok és fogyasztása , emeli a vér koleszterinszintjét. Az American Heart Association ajánlja az transzzsírok fogyasztása kevesebb, mint 1 százaléka a teljes kalória . Margarin és lerövidítése

merevebb és szilárd a margarin vagy rövidítés , annál több transz zsírok jelen van. Ha margarin vagy lerövidítése a stick formában fogyasztanak több transz-zsírok , mint ha úgy döntesz, hogy használja a kád formája , ami kevésbé szilárd .
Kereskedelemben süteményekben

Kereskedelmi pékségek használják margarin és lerövidítése , mint a vágott összetevő , ha így sütik , torták, piték és több, hogy ezeket a tételeket a magas transz-zsírok . De édességek nem csak készült ételek kereskedelmi pékségek. Néhány kenyér és pizza tészta is tartalmaz nagy mennyiségű transz zsírok.
Homemade süteményekben

Azt hihetnénk, hogy te létre egészséges változatát a boltban vásárolt sütemények és a cookie-kat, de az igazság az, hogy ha a margarin vagy rövidítés , azok házi finomságok is tartalmaz transz zsírok.
feldolgozott élelmiszerek

élelmiszergyártók kezdett hozzá transz- zsírok az élelmiszer- tettek , hogy meghosszabbítja az eltarthatóságot. Amellett, hogy szolgálja , mint a tartósítószer a fajta, transzzsírok lehet a fő összetevő bizonyos feldolgozott élelmiszerek. Például a hidrogénezett olaj fő összetevő a sok konzerv frostings .
Kereskedelemben Fried Foods

Annak ellenére, hogy az adó megszüntetése transz zsír használata , a kövér alkalmazott számos nem - lánc étterem olajsütők van hidrogénezett vagy részlegesen hidrogénezett . 2008-ban a McDonald megváltoztatta olajsütő olaj nem hidrogénezett típusú . Ezt megelőzően egy nagy ahhoz McDonald hasábburgonya csomagolva a fölényes győzelem hat gramm transz zsírok . Most szerint a McDonald honlapján , annak ellenére , hogy ugyanazt a nagy, hogy a krumplit tartalmaz 25 gramm zsírt , egyik sem az a transzzsírok fajta.
Snack Foods

Burgonya chips , mikrohullámú pattogatott kukorica , keksz és müzli minden tartalmaznak hidrogénezett olajok . Például, az egyik a Quaker Chewy müzliszelet tartalmaz két gramm transz zsírok. Ez kétszerese a javasolt támogatás egy felnőtt .