Mik azok a dúsított gabonaféléket ?

Étkezés dúsított gabonapehely egy ízletes módja annak, hogy egészségesebb . Ugyanakkor a romló minőségű talaj okozott csökkenést tápanyagok gabonamagvak , étrend is több felé tolódott a feldolgozott élelmiszerek és a kényelem . Mivel egyes vitaminok és ásványi anyagok hiányoznak az amerikai étrend , erődítmény a széles körben fogyasztott gabonafélék vesz egy különleges szerepét a tápanyag bevitel az egész fórumon . Forrása a vitaminoknak

Wheaties , a Total és Multigrain gabona van néhány ilyen , hogy lehet megerősített , de ez nem jelenti azt, dúsított gabonaféléket nem tartalmaz tápanyagokat . Száraz zabpehely készült D-vitamin dúsított tej kiváló forrása mind a vas-és a D-vitamin , de nem a " megerősített ", mert a tápanyagok nem kimerült , akkor hozzá vissza . Gabonafélék , amelyeket feldolgozott rizs, a kukorica vagy a búza gyakran hiányoznak fontos tápanyagok , így amikor a tápanyagokat adnak a szóban forgó gabonaféléket , ezeket kell tekinteni " dúsított ". Ha az eredeti összetevők tartalmaznak tápanyagokat, hogy elveszett a feldolgozás és a hozzá vissza , a gabona technikailag " dúsított ", de nem " megerősített ".
Vitaminforrás

" Psychology Today" tárgyalja , hogy milyen fontos a gyakran dúsított B-vitaminok a karbantartási hangulat és az egészség , az energia , a memória és a neurotranszmitter funkcióval . És C-vitamint gyakran hozzá gabonafélék - ellenőrizze a táplálkozás panel gabonafélék , amelyek azt állítják , hogy megerősített , hogy mennyi . A közelmúltban nyomja tovább a D-vitamin -fogyasztás , termékek D-vitaminnal dúsított vesz különös fontos, mint a vezető forrása a D-vitamin az amerikai étrend .
Forrása az ásványi anyagok

Fortified gabonafélék közé tartoznak az ásványi anyagok sok vas, kalcium és a cink , de nem egy kiváló forrása a vas , mert nem könnyen felszívódik . A széles körben megjelent Dr. Sears figyelmeztet , hogy csak mintegy 4 és 10 százaléka a vas dúsított gabona felszívódik. Azonban a felszívódás lehet fokozni , ha vassal dúsított gabonaféléket fogyasztják a C-vitamin , mint a narancslében vagy kiegészítőket . Cink erődítmény gabonafélék javasolt táplálkozás szakemberek , de a pontos összeget még meg kell határozni . Mikor jön a kalcium , a " Journal of the American Dietetikus Szövetség " megállapította, hogy eszik ready -to -eat kalcium - tartalmú gabonapehely tejjel növeli az általános kalciumbevitel .
Okot aggodalomra

erődítmény hasznos elméletben, de a Harvard School of Public Health irányítja az egyének távol túlzásba viszi a ultrafortified élelmiszerek. Az összegeket folsav megállapítást nyert, hogy egyes dúsított termékek esetleg gyorsítani a daganatok növekedését , sőt, maszk vashiány - ezek egyike sem olyan kérdések, amikor a folsav jön az egész élelmiszer-források. Dúsított élelmiszerek válnak a túlzott és drága, ha a dúsított vitamin túladagolásban , mert sok a felesleges vitaminok, mint a B- 12, C-vitamin egyszerűen kiürül .