Egészség és a Betegség
szója lecitin egy zsíros anyag tagjai: foszfolipidek , a foszforsav és a zsírsavak . Ez egy mellékterméke a termelés a szójabab olaj, az olaj után gyártott lett tisztítva - még annak zsírsavakat eltávolítjuk azzal a kiegészítéssel, maró anyag . Isoflavones tartozik egy osztály a vegyi anyagok úgynevezett polifenolok . A különleges izoflavon található szójabab genistein és daidzein . Szója izoflavonok találhatók , és közvetlenül az extrahált szója is.
Felhasználás
szója lecitint használják elsősorban , mint egy kereskedelmi emulgeálószer több élelmiszer-ipari termékek , beleértve a csokoládé , salátaöntet és fagylalt . Ez köti összetevőit élelmiszerek együtt, és tartja őket elválasztó a hosszú tárolás során. Azt is kapható tabletta formájában , mint a természetes kiegészítése . Szója izoflavon alkalmanként használják az orvosok , mint a módszer az ösztrogén pótlás .
Pozitív egészségügyi hatásai
szójalecitin tartalmaz kolint . A kolin fontos tápanyag az emberi lények. Ez segíti a szövetek növekedését és a funkció bizonyos szervek , például az agy , a máj és a vesék. A terhes nők gyakran kolin megfelelő magzat fejlődését . Izoflavonok , másrészt , egy kizárólag a nők hormonpótló a menopauza idején. Ezek csökkentik a kellemetlen tüneteket kísérő menopauza , mint a hőhullámok és a hangulatváltozás .
Egészségkárosító hatása és figyelmeztetések
szójalecitin allergiás reakciót válthat ki azokban, akik nagyon allergiás a szója . Szója eredetű lecitin is tekinthető kóser a legtöbb zsidó hagyományok, azonban néhány askenázi zsidók nem fogyaszt lecitin során húsvét . A szója izoflavon genistein is gátolja a vérerek képződését .