A gluténmentes élelmiszerek jobban Önnek , mint a hagyományos étel ?

Gluténmentes élelmiszerek fontos , akik a coeliakia és egyéb egészségügyi problémák glutén . Az emberek nem ezeket a feltételeket , a gluténmentes élelmiszerek nem feltétlenül jobb , mint élelmiszerek glutén . Elkerülése vagy minimalizálása glutén bevitel segíthet az embereket , hogy egészségesebb élelmiszerek megválasztására , de elkerülve a glutén teljes vezethet hiányosságok fontos vitaminokat és ásványi anyagokat. Glutén-és lisztérzékenység

glutén egyfajta fehérje található bizonyos gabonafélék, mint a búza , az árpa és a rozs. Gluténmentes élelmiszerek először emelkedett előtérbe , válaszul a megnövekedett előfordulása coeliakia , amely hatással van körülbelül 1 százalékát az amerikaiak , WebMD jegyzetek. Amikor az emberek a lisztérzékenység eszik glutént , az immunrendszer kóros reakciója , amely gyulladást okoz a vékonybélben. Ez okozhat hasmenést , vérszegénység, csontfájdalom és a bőrkiütés nevű dermatitis herpetiformis .
Glutén érzékenység

Gluténmentes élelmiszerek is jobb , akik a feltétel úgynevezett glutén érzékenység . Ez az állapot, amely befolyásolja akár 18 millió amerikai szerint Prevention.com , nem okoz bél gyulladás. Azonban, ha az emberek a glutén érzékenység enni glutént , akkor kialakulhat hasi görcsök , hasmenés , puffadás és felfúvódás . A mechanizmus a betegség nem tisztázott , de okozhatja a hatása a glutén a bélbaktériumok .
Egyéb juttatások

Gluténmentes élelmiszerek nyújt előnyöket , akik nem a coeliakia , vagy glutén érzékenység. Kiküszöbölése élelmiszerek, mint például a fehér kenyér , tészta készült fehér liszt és a sorozatban gyártott sütőipari termékek az étrend segíthet csökkenteni a mesterséges tartósítószereket és a finomított szénhidrátok fogyasztása . Sok gluténmentes diéta hangsúlyozzák a friss gyümölcsök és zöldségek , mint szinte mindegyik hiányzik a glutén . Az étrend gazdag gyümölcsök , zöldségek és más gluténmentes élelmiszerek , mint például az alacsony zsírtartalmú tejtermékek és sovány fehérjeforrások nyújt rost , vitaminok, ásványi anyagok és fehérjék anélkül, hogy magas a zsír és a szénhidrátok.

kockázatok

követően gluténmentes étrend néhány nem kívánt következményekkel járhat , különösen azok számára , akik nem rendelkeznek orvosi reakció glutén . Számos teljes kiőrlésű gabonák tartalmaznak glutént, és ezek a rostokban gazdag szemes segíthet csökkenteni a szívbetegségek kockázatát , 2. típusú cukorbetegség és a rák bizonyos formái . A teljes kiőrlésű gabonák is gazdag sok vitamint , különösen a B-vitamin, és a vas . Aki keres , hogy megszüntesse glutén tőle étrendet kell beszélni, hogy egy táplálkozási vagy orvos , hogy segítsen neki dolgozzon ki egy egészséges étkezési tervet.