USDA meghatározása a melléktermék

Ahhoz, hogy megértsük az USDA meghatározása melléktermék , hogy tudjuk, a közös kifejezés meghatározását . Merriam -Webster határozza meg egy melléktermék , mint ami általában egy előállított biológiai folyamat ipari vagy amellett, hogy a fő termék. Számos gyakori élelmiszerek melléktermékek , mint például a zsír levették tej és használt a vaj, a tejszín és a krémsajt . USDA Definition

meghatározás az USDA elérhető a honlapján az élelmiszer- biztonsági és Ellenőrző Szolgálat ( FSIS ) . A meghatározás arra korlátozódik, hogy használja a hús- csomagolás és -feldolgozó ipar bármely részét , amely képes az emberi felhasználásra élelmiszer, más , mint a hús , ami már nyert egy vagy több szarvasmarha , juh , sertés vagy kecskék . Az FSIS kiemeli, hogy ez ugyanaz a definíciót alkalmazzák a lovak .
Melléktermék felhasználás

USDA korlátozza a definíciót felhasználási emberi fogyasztásra . A húsiparban példaként , a hús -melléktermékek gyakran használják állateledelek és a vegyiparban. Melléktermékek az élelmiszer-feldolgozás készítése során más élelmiszerek emberi fogyasztásra , mint a kolbász , a zselatin, aromák és így tovább .
Címkézési követelmények

használata húsipari melléktermékek, mint például a szerv húsok (szív , vese, máj) korlátozódnak terminológia szerint a termék nevét vagy a címkét. A kolbász példaként , húsipari melléktermékek nem engedélyezett "friss kolbász " vagy " friss marha kolbász . " Ez azonban nem teszi lehetővé húsipari melléktermékek '' reggeli kolbász " vagy az egész disznó kolbász .